不能缺少的纤维素
可溶性纤维素和非可溶性纤维素同时存在于许多食物中，这两种纤维素都对降低体重有帮助。两者的主要区别在于，可溶性纤维素能在水中溶解，非可溶性纤维素则不能。
也就是说，如果你将可溶性纤维素与液体食物一起混合摄入体内，它在胃肠道系统内的消化吸收持续时间要比同样摄入非可溶性纤维素的时间要长。因此，摄入可溶性纤维素后，人体感觉饥饿的时间也要相应比后者推迟一前者更耐饥。可溶性纤维素进入小肠后会形成一层胶状体，将胆汁酸包围，阻止被血液再次吸收，促使肝脏利用血液中的胆固醇制造胆酸，降低血液中有害的低密度脂蛋白胆固醇，从而降低心脏疾病的发病率；非可溶性纤维素在体内则扮演了“交通警察”的角色，主要作用是维持身体的正常生理功能，吸附水分，将体内的代谢产物排出体外。
许多食物(包括水果和蔬菜)均含有这两种纤维素。比如，苹果肉是可溶性纤维，而苹果皮则是非可溶性纤维。含有大量优质可溶性纤维素的食物有，燕麦(麦片粥)、燕麦麸皮、大麦、豆类(赤豆、蚕豆、黄豆等)、花生、核桃、胡桃、甘蓝、胡萝卜、桔子、苹果，柏子等，丈量优质的非可溶性纤维素则存在于下列食物中：糙米、全麦面包、谷类麸皮、青椒、卷心菜(甘蓝)、菠菜、樱桃、浆果、梨子。
人体需要同时摄入足够量的两种纤维素。建议女性每天摄入至少25克纤维素，但在实际生活中平均每人每天仅摄入8～10克纤维素。
富含纤维素的食物往往是低热量的食物，而且在它的摄入过程中大脑能充分估计到胃肠道内食物的多少；从而防止了食物的过量摄入——肥胖往往是因为摄入了过多的食物(也就是过多的热量)。这就是为什么含有3克纤维素的苹果要比6盎司的苹果汁(不含有纤维素)更有“饱腹感”的原因。有实验研究将肥胖受试者分成两组，分别单独供给高纤维素含量的食物和低纤维素含量前食物；食物量不限，让她们放开吃。结果表明，前者比后者少摄入10%的热量，因此前者的减肥效果比后者要好。, 百拇医药(健身医生)
也就是说，如果你将可溶性纤维素与液体食物一起混合摄入体内，它在胃肠道系统内的消化吸收持续时间要比同样摄入非可溶性纤维素的时间要长。因此，摄入可溶性纤维素后，人体感觉饥饿的时间也要相应比后者推迟一前者更耐饥。可溶性纤维素进入小肠后会形成一层胶状体，将胆汁酸包围，阻止被血液再次吸收，促使肝脏利用血液中的胆固醇制造胆酸，降低血液中有害的低密度脂蛋白胆固醇，从而降低心脏疾病的发病率；非可溶性纤维素在体内则扮演了“交通警察”的角色，主要作用是维持身体的正常生理功能，吸附水分，将体内的代谢产物排出体外。
许多食物(包括水果和蔬菜)均含有这两种纤维素。比如，苹果肉是可溶性纤维，而苹果皮则是非可溶性纤维。含有大量优质可溶性纤维素的食物有，燕麦(麦片粥)、燕麦麸皮、大麦、豆类(赤豆、蚕豆、黄豆等)、花生、核桃、胡桃、甘蓝、胡萝卜、桔子、苹果，柏子等，丈量优质的非可溶性纤维素则存在于下列食物中：糙米、全麦面包、谷类麸皮、青椒、卷心菜(甘蓝)、菠菜、樱桃、浆果、梨子。
人体需要同时摄入足够量的两种纤维素。建议女性每天摄入至少25克纤维素，但在实际生活中平均每人每天仅摄入8～10克纤维素。
富含纤维素的食物往往是低热量的食物，而且在它的摄入过程中大脑能充分估计到胃肠道内食物的多少；从而防止了食物的过量摄入——肥胖往往是因为摄入了过多的食物(也就是过多的热量)。这就是为什么含有3克纤维素的苹果要比6盎司的苹果汁(不含有纤维素)更有“饱腹感”的原因。有实验研究将肥胖受试者分成两组，分别单独供给高纤维素含量的食物和低纤维素含量前食物；食物量不限，让她们放开吃。结果表明，前者比后者少摄入10%的热量，因此前者的减肥效果比后者要好。, 百拇医药(健身医生)