碘：新陈代谢大功臣
碘是一种大家不陌生的矿物质，它是甲状腺素及三碘甲状腺胺酸的重要成分。而甲状腺激素与体内代谢、机能，身体调节方面密不可分，碘是新陈代谢不可或缺的矿物质。
碘的功能除调节新陈代谢外，尚有维持神经肌肉组织，调节能量，与成长，发育、生殖、心智健康。骨骼生成、蛋白质合成有关。
碘摄食不足的后遗症有毛发粗糙、肥胖，高血脂，高胆固醇，严重时会导致甲状腺肿。如果碘的日摄取大干2毫克时，还容易引起甲状腺的病变，因为过量的碘反而会干扰甲状腺对碘的利用。
一般需求量成年男性为120～165微克，成年女性为100～115微克。
孕妇则要增加10～15微克，哺乳妇女增加25微克。孕妇碘不足，会影响胎儿发育，甚至造成死胎及流产。
食物中的碘，海带、海产品是最佳来源。另外，绿叶蔬菜中，肉类、蛋类、乳类、五谷类、添加碘的食盐中，也含有一些碘。
有些食物大量生吃，会阻碍碘进入甲状腺。这包括甘蓝菜芽。甘蓝菜、白花椰菜，桃子、梨子，菠菜。
严重的缺碘会造成甲状腺素分泌不足，影响新陈代谢，使幼童发育不良及智能低下，称为呆小症，严重时会致命。
碘也是维持健康，及防止甲状腺肿大所必须的矿物质。小孩智障可能由干缺乏碘引起的。除此之外，近来研究发现，乳癌与缺乏碘有关联。, 百拇医药(文 绿 叶)
碘的功能除调节新陈代谢外，尚有维持神经肌肉组织，调节能量，与成长，发育、生殖、心智健康。骨骼生成、蛋白质合成有关。
碘摄食不足的后遗症有毛发粗糙、肥胖，高血脂，高胆固醇，严重时会导致甲状腺肿。如果碘的日摄取大干2毫克时，还容易引起甲状腺的病变，因为过量的碘反而会干扰甲状腺对碘的利用。
一般需求量成年男性为120～165微克，成年女性为100～115微克。
孕妇则要增加10～15微克，哺乳妇女增加25微克。孕妇碘不足，会影响胎儿发育，甚至造成死胎及流产。
食物中的碘，海带、海产品是最佳来源。另外，绿叶蔬菜中，肉类、蛋类、乳类、五谷类、添加碘的食盐中，也含有一些碘。
有些食物大量生吃，会阻碍碘进入甲状腺。这包括甘蓝菜芽。甘蓝菜、白花椰菜，桃子、梨子，菠菜。
严重的缺碘会造成甲状腺素分泌不足，影响新陈代谢，使幼童发育不良及智能低下，称为呆小症，严重时会致命。
碘也是维持健康，及防止甲状腺肿大所必须的矿物质。小孩智障可能由干缺乏碘引起的。除此之外，近来研究发现，乳癌与缺乏碘有关联。, 百拇医药(文 绿 叶)
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