多吃水果和蔬菜可增强骨质

    多吃水果和蔬菜可增强骨质密度，而大多数人并没有达到所推荐的每天5份以上的水果与蔬菜量。

    英国研究人员对237名青少年、120名年轻女性和143名老年人进行了调查，参加者要接受骨质密度扫描并记录食物日记，为期7天。结果发现，与那些很少吃水果与蔬菜的人相比，青少年和摄入较多水果与蔬菜的女性，其骨质密度较高。

    世界卫生组织早在1990年就建议，一个人1天要吃至少5份水果和蔬菜，但在该研究中，仅有1/4的青少年、38%的年轻女性以及50%的较年长的成人符合这项目标。在年龄最老那一组的女性，最有可能符合1天5份的目标。

    其实，1份水果和蔬菜的量比大多数人所想像的要小很多。比如，如果你现在有1杯100%橙汁和1根香蕉当早餐的一部分，午餐有1份沙拉、1个苹果当作点心，晚餐有蔬菜。这样，你就能达到1天5份蔬果的目标。

    饮食并不是影响骨质密度的惟一因素，比如，吸烟也会减弱骨质，而举重这样的身体活动却能增强骨质。研究人员在考虑这些因素后，这一项研究结果仍然成立，因此，研究人员也特别强调，吃较多水果和蔬菜的人，其饮食更健康，更有助于骨质的增强。

    孩子多活动有益健康

    青少年能从体育活动中受益。5～16岁的青少年需要每天活动1.5个小时，这可能会成为新的健康指导原则，而对于家长们来说，这很简单，他们只需打开门让孩子出去玩就可以了。

    人们针对1732名来自丹麦、爱沙尼亚和葡萄牙9～15岁青少年进行了研究。研究人员在孩子们的臀部固定一个小的设备来监测他们一连4天的身体活动情况。虽然这3个国家的孩子们有所不同，但运动带来的效果是一致的。活动多的孩子的血压、胆固醇和胰岛素更接近正常值。

    在被监测的孩子中，约40%较活跃，而其他的孩子则比较安静 ......