近几年，我国健美运动员在亚洲和国际大赛上屡创佳绩，2006年9月6日，为备战第15届亚运会，国家健美集训队提前3个月在北京老山开始了艰苦而充满挑战的备战训练。集训队集中了全国健美运动员的佼佼者，既有健美世界冠军钱吉成，也有首次参加亚洲级健美大赛的国内各级别冠军韩静、李博、潘敬辉、庄广友。

    在本次监控期间，康比特运动营养师为队员实施了系统的营养监控方案，以保证集训期间科学合理的膳食和营养品的补充。在实践中，笔者发现，大部分人都处于“经验先于理论”的状态，十分需要国外先进健美营养观念和高科技的营养监控手段来使健美运动员的水平达到更高的水平。

    一、量化饮食，吃饭要用“秤”来称

    营养师为队员做了全天的膳食调查，将队员们每餐吃的每种食物都一一过秤，以精确计算他们每天摄入的营养素和热量。

    1.部分健美运动员蛋白质总量摄入偏高

    在营养监控中我们发现，多名运动员蛋白质摄入量偏高，最高的运动员供能比高达50%，远远超出国外优秀健美选手的蛋白质摄入比例。这也是国内健美爱好者普遍的赛前饮食观。

    辨析：研究和实践证明，高蛋白饮食有利于减脂期间瘦体重的维持，蛋白质在训练中作为肌肉修复的营养素发挥作用 ......