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6分钟肌肉美餐
http://www.100md.com 2007年12月1日 《健与美》 2007年第12期
     要想肌肉长得好,选择合理的膳食是非常必要的,以下这三道健康的食物有助于增长肌肉,方法简单,耗时6分钟左右,比叫外卖方便多了。

    美味鲑鱼

    能量等级:5

    做法:取1大汤匙的油,放入不粘锅中,用中火加热。在加热的同时,在鲑鱼的表面涂抹玉米粉、盐、胡椒粉,涂的同时要轻轻按压,确保玉米粉能够粘在鱼的身上。油热以后,把鱼放入锅中,煎上4分钟。轻轻翻动,再煎2分钟,确保不要煎糊。在表面洒上些芹菜末,放上些煮熟的豆子。再放入一茶匙油杏仁和少许盐。这份菜可以够一个人食用。

    营养成分:热量372千卡、蛋白质20克、碳水化合物17克、脂肪26克(其中含4克饱和脂肪酸),钠480毫克纤维素5克。

    鲑鱼馅饼

    能量等级:6

    做法:在1个大碗中把鲑鱼、鸡蛋、饼干屑洋葱和红胡椒片均匀混合,分成2大份或者4小份(做成馅饼的形状)。取一些油放入不粘锅中,用中火加热。油热后,把馅饼放入锅中,每面煎3分钟,直至变成金黄色。用纸巾把油吸去,就可以吃了。也可以做成沙拉,在上面加些绿色蔬菜就可以了。这份菜可以够两个人食用。

    营养成分:热量448千卡、蛋白质22克、碳水化合物23克、脂肪31克(其中含6克饱和脂肪酸)、钠763毫克、纤维素5克。

    蒜味牛柳

    能量等级:3

    做法:把油和大蒜放入不粘锅中,用中火加热。加入牛腰肉,烹调2~3分钟,直至变成褐色。调成小火,加入烤肉调味酱,涂抹在牛肉表面,再加入洋葱和橄榄油。然后把牛肉放在烤架上,用中高火烤制6分钟。这就大功告成了。这份菜可以够两个人食用。

    营养成分:热量312千卡、蛋白质33克碳水化合物6克脂肪16克(其中含5克饱和脂肪酸)、钠228毫克、纤维0克。, http://www.100md.com(臧恒佳)