随着“大雪”和“冬至”的陆续降临，气温也越来越低。此时，有些女性会手脚冰凉、久捂不暖、喷嚏连连；“塑形”人士会食欲大增，在“好味道”与“好身材”之间艰难抉择；身材单薄的男女会发现自己越发消瘦，以往健肌、增重的小成果岌岌可危；快餐一族嘴唇干裂、口角发炎、口腔溃疡等小毛病频繁出现，这种种问题都源于你，“身在寒冬，食未变”，从而导致体内能量不充足、营养素缺乏。

    >在冬季，人体需要消耗更多的能量来抵御严寒、保持体温。

    冬季饮食提供的能量水平应在以往的基础上提高10%～15%，约为200千卡的热量若身体能量未能及时补足，则人“手脚冰凉”、“日渐消瘦”。增加的食物应首选动物性蛋白质和主食，200千卡热量可由3两的羊肉(瘦)或2两多的米饭或1两半的馒头提供。

    >冬季容易缺乏维生素，尤其是维生素AB₁、B₂和尼克酸。

    这些维生素与能量代谢密切相关，在身体抵御寒冷或进行体育活动时，它们的需要量会急剧增加，因此，健身的男男女女在冬季比普通人需要更多的维生素，也更易于发生维生素缺乏的问题。

    维生素A参与身体氧化磷酸化供能，在低温状态下维生素A的消耗增加。当缺乏维生素A时，会出现眼干、皮肤干且有鱼鳞样皱纹、细胞免疫力下降、夜盲症等，儿童会反复出现呼吸道感染和腹泻，男性会精子减少、活力下降，女性会受孕和妊娠异常 ......