呼吸着冬日早晨清洌的空气，看着街上脚蹬皮靴、裙摆飘逸的女子，不免涌起丝丝妒意，不明白为何羽绒服加身的自己依然瑟瑟发抖，只好自嘲自己是“冷血动物”。惧怕寒冷的你只想早早回家，再不愿出外活动或坚持健身，能量消耗减少的同时食欲却不断膨胀，体重岂能不节节飙升?冷血体质不仅让女性饱受严寒之苦，更是造成冬季体重反弹的罪魁首。煦日暖阳般的“火鸡肉丸”、“奶香绿波虾仁”不仅为身体提供充足的“生血”营养，也有助于提升能量消耗，一碗温润香甜的“桂香银耳莲子羹”在美食饱腹、控制食欲的同时，还可美容养颜。

    火鸡肉丸

    材料

    1千克碾碎的火鸡鸡胸肉、3个鸡蛋或者6个鸡蛋白、3个剁碎的大蒜、1个中等大小的剁碎的洋葱、1勺半黑胡椒粉、1勺盐、1/4杯搓碎的意大利干酪、3/4杯面包屑、1勺剁碎的新鲜芹菜、1/4杯脱脂牛奶、番茄酱。

    制作方法

    把鸡蛋、黑胡椒、盐、芹菜和牛奶均匀地混合在一起，在另一个大碗里把其他原料混合在一起，然后，把两份混合物慢慢地搅拌进鸡胸肉里。然后用手把这些混合物做成肉丸的形状。如果你是个熟练者，用手就可以把肉丸做得又漂亮又紧密。根据食量的大小确定做多少个肉丸子，把剩余的部分放在塑料盒子里，储存在冰箱，供日后食用。接着在锅里加入番茄酱，用中火加热，盖上盖子。当番茄酱沸腾后，调到小火，加入肉丸。再盖上盖子，用小火慢捏煨30～40分钟。肉丸做好后先放在一边。把通心粉(或面条)煮熟后，倒在盘子里，再放入肉丸子和各种调料。

    提示

    如果没有火鸡鸡胸肉，用碾碎的普通鸡胸肉或碾碎的瘦牛肉也可以。甚至可以同时选用这三种肉作为原料 ......