植物的果实看似简单，实际上相当复杂；特别是种类繁多，往往让人搞不清楚。本文就植物果实的成因和果实类型做一些普及性介绍。

    开花与结实

    有花植物要经过开花、传粉、授精等几个过程才能形成果实，其中的详细变化情况，本文从略，只大致介绍其中的某部分；花中的雌蕊是植物能够结实的器官，雌蕊的柱头接受花粉后，花粉萌发产生花粉管，通过花柱进入子房中的胚珠内，将产生的精子与胚珠中的卵细胞结合，成为合子，合子可以生长发育成胚，胚就是一个幼小的植物，它包含胚根、胚轴、胚芽和子叶。它就在成熟的种子中，种子落地可以萌发，胚根先伸出来入地，胚芽向上生长。初期，子叶中的养分可供胚根、胚芽生长所用，以后胚就长成幼苗，可以独立生活了，下一代的个体就这样成功面世了。

    开花是结实的前奏，但为什么有的植物只开花不结实呢?这有几种情况：有些植物的花是单性的，只有雌花才结实，雄花没有雌蕊不能结实，如黄瓜的雄花。有些花虽然有雌蕊，如两性花或雌花，但由于环境条件的关系，没能授粉，也就是说，雌蕊子房中胚珠的卵细胞未受精，因而不能结实。

    五花八门的果实

    认识果实并非一件易事。

    在植物学上，对果实类型的区分有一套原则。以桃为例，桃的果实在植物学上被称为核果，这是因为桃的果实分了层：成熟的桃有红红的外皮——外果皮，外皮下是果肉——中果皮；再往里边 ......