“达标”的地沟油
事件
最近曝光的一起特大非法使用地沟油制售食用油案件,让人们再次谈油色变。从外观、色泽上看,用地沟油炼制的食用油与正常的食用油很难区分。如果按照现有的食用油标准,甚至会得出地沟油符合标准的荒谬结论。面对每年300万吨的地沟油,谁该对群众的健康和安全负责?
地沟油最主要的特点就是油脂劣质,甚至有毒有害。反复使用的地沟油,还会发生受热分解,直接产生致癌物,如苯并芘。
—中国农业大学食品学院副教授范志红
到目前为止,我国尚缺乏地沟油的检测标准,用地沟油生产食用油究竟有什么危害和有多大的危害,还很难做到精确的评估。
—浙江省公安厅副厅长凌秋
地沟油能够在市场上使用这么多年,很大程度上是因为我们国家的食用油标准是地沟油标准。
—网友
所谓地沟油检测之难,其一是指现有的检测指标是针对可食用的植物油的,而地沟油从广义上是人们对回收利用的各类劣质油的统称,不可能事先对有问题的食品出台标准。
—北京市科学技术研究院副院长刘清珺
地沟油的存在,主要问题在于食用油标准太低,连地沟油检测后都是合格的,我们老百姓怎么辨别?
—网友
对于饭店每天产生的大量地沟油,没有相应的检测标准,有关部门还不清楚流向,不清楚危害程度,百万吨地沟油流向餐桌更是监管的耻辱。
—法制日报
在地沟油鉴别大法研发的过程中,地沟油制作秘笈想必也不会闲着。假如地沟油锻炼了卫生部门的研究能力,还真是让人哭笑不得。
—网友
对地沟油的监管涉及卫生监督、食品安全、工商管理、质量监督、环保、公安和建设等多个部门,在现实中分工变成了分家,谁都有责变成了谁都无责。
—网友, 百拇医药
最近曝光的一起特大非法使用地沟油制售食用油案件,让人们再次谈油色变。从外观、色泽上看,用地沟油炼制的食用油与正常的食用油很难区分。如果按照现有的食用油标准,甚至会得出地沟油符合标准的荒谬结论。面对每年300万吨的地沟油,谁该对群众的健康和安全负责?
地沟油最主要的特点就是油脂劣质,甚至有毒有害。反复使用的地沟油,还会发生受热分解,直接产生致癌物,如苯并芘。
—中国农业大学食品学院副教授范志红
到目前为止,我国尚缺乏地沟油的检测标准,用地沟油生产食用油究竟有什么危害和有多大的危害,还很难做到精确的评估。
—浙江省公安厅副厅长凌秋
地沟油能够在市场上使用这么多年,很大程度上是因为我们国家的食用油标准是地沟油标准。
—网友
所谓地沟油检测之难,其一是指现有的检测指标是针对可食用的植物油的,而地沟油从广义上是人们对回收利用的各类劣质油的统称,不可能事先对有问题的食品出台标准。
—北京市科学技术研究院副院长刘清珺
地沟油的存在,主要问题在于食用油标准太低,连地沟油检测后都是合格的,我们老百姓怎么辨别?
—网友
对于饭店每天产生的大量地沟油,没有相应的检测标准,有关部门还不清楚流向,不清楚危害程度,百万吨地沟油流向餐桌更是监管的耻辱。
—法制日报
在地沟油鉴别大法研发的过程中,地沟油制作秘笈想必也不会闲着。假如地沟油锻炼了卫生部门的研究能力,还真是让人哭笑不得。
—网友
对地沟油的监管涉及卫生监督、食品安全、工商管理、质量监督、环保、公安和建设等多个部门,在现实中分工变成了分家,谁都有责变成了谁都无责。
—网友, 百拇医药