当前位置: 首页 > 期刊 > 《百科知识》 > 201313
编号:13725274
漫话雪茄
http://www.100md.com 2013年7月1日 《百科知识》 201313
     在英国有这样一种说法,衡量一个真正的绅士要有以下几个标准:家族是否具有世封的皇家爵位;是否参加马球运动;是否会抽雪茄。由此可见,雪茄在英国的上流社会是一种优雅而高贵的符号。而在古巴也流传着这样一句俗语:当你感觉自己是世界之王,你就可以享受一支雪茄了。就连劝导学子们不要吸烟的青年导师李开复,也在重大项目结束的时候与朋友共享雪茄作为庆祝。为何奢华贵族和IT新贵都对雪茄情有独钟?怎样的历史赋予了雪茄与香烟截然不同的文化地位?

    历史打造了贵族气质

    雪茄起源于美洲,早期的印第安人种植雪茄,并用雪茄的烟叶治病、驱魔、祭神,还把雪茄视为一种神灵。雪茄也是族人向酋长进贡的贡品,印第安酋长们对待雪茄就像对待自己的权杖,而印第安人则认为酋长抽雪茄就是王者与神灵的交流。可以说,雪茄自诞生起,就代表了掌权者的奢侈生活。

    1492年,哥伦布和他的水手们登上了美洲大陆。他们被雪茄点燃时散发的芬芳所吸引,并把这种飘散着梦幻般蓝色烟雾的“珍宝”带回了欧洲,献给了西班牙国王。雪茄以其令人迷醉的气味迅速成为西班牙王室成员的宠儿,而且由于欧洲皇室的联姻制度,雪茄也渐渐成为各国王室和贵族的地位象征品,欧洲从此开启了雪茄时代。
, 百拇医药
    可以说,雪茄从诞生到广泛流传,自始至终都散发着一种浓厚的贵族气息。当然,这份“与众不同”归根结底还是来源于雪茄本身的独特优势。

    首先,雪茄的烟叶经过二次发酵,且不添加化学物质,其焦油和尼古丁含量要比普通香烟低。其次,雪茄的味道比香烟要丰富醇美得多。那是一种焦糖、雪松木、棕榈叶、胡桃、桂皮、可可和咖啡豆一起燃烧所产生的味道。这样的味道是独特的,让人沉迷并产生幻想。再次,享受一支雪茄一般需要一个小时,相对普通卷烟,雪茄需要更加充裕的时间来品评与回味。最后,粗粗的雪茄在点燃后,那淡蓝色的烟雾便似蕴含了海纳百川的气势,显得格外高贵、神秘、深邃。

    雪茄作为香烟中的极品王者在欧洲流行时,也先后遭遇过几次坎坷。由于一些雪茄气味不利于健康和性格的传闻,1614年,英国国王詹姆斯一世写下了《对烟草之强烈抗议》,打击英国的雪茄爱好者;1624年,教皇渥尔班一世明令禁止西班牙传教士抽雪茄。然而,由于贵族的抵制,这一切阻力都没能挡住雪茄的流行。
, 百拇医药
    到了19世纪,西班牙国王正式授权殖民地古巴生产和销售烟草,同一时期,美国诞生了第一家雪茄工厂。西班牙人和美国人通过种种努力终于缔造了工业时代的雪茄产业。时至今日,古巴仍然是世界上最重要的雪茄生产基地。雪茄凭着自己的独特魅力,风靡了全世界。

    文化成就了艺术美感

    雪茄最早在美洲种植,现在的古巴、巴西、美国、墨西哥和洪都拉斯仍然是雪茄的主要产地,另外非洲的喀麦隆和亚洲的印度尼西亚也是两个雪茄生产基地。雪茄在全世界流行,在各种文化的熏陶下,享用雪茄也形成了一整套严格的方法技巧,并散发出些许艺术美感。

    首先,点燃雪茄便有许多讲究。点雪茄前,需要将封闭的吸食端(首端)用雪茄专用剪剪开一个切口,切口大小约为主干直径的四分之三。之后可以用专用的长火柴或特制的打火机点燃雪茄,火柴不能含磷,打火机则不可使用汽油燃剂。待火苗稳定后,横着拿住雪茄将尾端以45度角倾斜,与火苗直接接触前,缓缓旋转一周,将雪茄预热一下,再靠近火苗让它从边缘至中央均匀地燃烧。在点燃雪茄的过程中,燃面的均匀度与点燃后烟叶的燃烧度必须十分稳定才能得到良好的口感。烟灰出现时,不要立即将烟灰弹掉,一定要将其保留一定的长度,以保持理想的温度和味道。在吸食雪茄时不能将烟吸入肺部,应该用舌部的味蕾去品尝雪茄浓郁的香味,之后立即吐回空气中。
, http://www.100md.com
    享用雪茄时也有一些禁忌,比如,在点燃雪茄前,不能将雪茄放在火源上上下烘烤,这样会破坏脆弱的茄衣;也不要将雪茄泡在酒中,或用酒沾湿茄叶,这样会影响雪茄的原味,影响燃烧的顺畅;更不要用牙签或者牙齿在雪茄的首端开洞,这样会破坏茄衣的结构,而雪茄的美感容不得瑕疵。

    雪茄是奢侈品,也是艺术品。人们在繁复的吸食规矩中,享受着艺术的美感。一只好的雪茄也是一件纯手工艺术品,从种植烟草开始,前后要历经200多道工序的打造,这绝不是一个普通人能消费得起的。如果切开一支手工的雪茄,便能看到像一本书一样的茄心,因为雪茄是由整张的茄叶一层层卷成的。可以说,茄心就像指纹,全世界没有两支完全一样的雪茄。

    名流塑造了丰富性格

    雪茄的“性格”来源于历史上形形色色与雪茄有着千丝万缕联系的名人们。他们对雪茄情有独钟,透过雪茄展示自己的人格魅力,同时又把某种性格赋予了雪茄。这使得人们在享受雪茄的同时,无形中会产生一种名人带入感。
, http://www.100md.com
    大名鼎鼎的演员杰克·尼科尔森认定只有雪茄能够传递经典的阳刚之气,他将雪茄从《唐人街》带到《蝙蝠侠》;施瓦辛格则在每个月的第一个星期一固定在洛杉矶的一家奥地利餐馆举办“雪茄之夜”。这两大“硬汉”对雪茄的推崇无疑为它平添了几分霸气。

    让世人印象最深的“雪茄形象”当数英国已故首相丘吉尔。这位二战中赫赫有名的巨头是雪茄的绝对拥护者,几乎永远以叼着一支雪茄烟的形象出现在公众面前。为了随时享用雪茄,丘吉尔的西装也有独特的设计,里面有一个专门装雪茄的暗兜。至今为止,这位伟人还保持着吸雪茄总长度和总重量的吉尼斯世界记录,分别是46千米和3000千克。当他以91岁的高龄离开人世的时候,他的雪茄人生也画上了一个完美的句号。丘吉尔一生对雪茄的迷恋,使得我们几乎只有透过雪茄,才能感到他的睿智和潇洒。为了纪念这位伟人,哈瓦那雪茄中有种黑色长雪茄就叫做丘吉尔。

    古巴的民族英雄卡斯特罗也极其嗜好雪茄。现如今最昂贵的雪茄品牌COIHBA,正是因一次偶然的机会得到了卡斯特罗的青睐而开始生产的。但卡斯特罗的雪茄人生可远不如丘吉尔那么惬意,他有两次痛苦的戒烟经历。第一次是在古巴革命之前,由于不堪忍受烟草资本家和种植园主的野蛮剥削,古巴的工人和农民掀起了声势浩大的“反雪茄运动”。为了和人民打成一片,卡斯特罗毅然戒掉了雪茄。但由于雪茄是古巴最重要的出口创汇产业,抵制雪茄令经济得不偿失,因此最终作罢。第二次是为了引导古巴人民健康的生活方式,卡斯特罗于1985年又开始戒烟。由于领导人的身体力行,也使得古巴国民身体的健康水平在第三世界国家中名列第一。通过雪茄,卡斯特罗向世人展示了自己的顽强毅力。, 百拇医药(姚丁杨)