西藏盐井传奇(1)
盐与人们生活联系紧密，自人猿揖别，盐便成为人类刻意寻找并赖以生存的自然物质，《说文解字》解释“盐，卤也，天生白卤，人生白盐”。古罗马时期，戍守边疆的人获取薪金就以盐支付，盐是生活必需品，也象征着特权，代表着流通货币。时至今日，“薪水”一词的英文、拉丁文词根仍保持着与盐的联系。在重视历史文化传统、博物馆密集的欧洲大陆，盐业博物馆往往是其中的翘楚，所以在世界遗产名录中有7项盐业景观和57项预备遗产项就不足为奇了。
在中国，盐不仅满足食用，还能“建本抑末，离朋党，禁淫侈，绝并兼之路”。盐的文化可以追溯到中华文明起源阶段，全国古代盐场遗存星罗棋布，盐商会馆灿若云烟。2012年12月，西藏芒康盐井正式列入《中国世界文化遗产预备名单》，终结了我国盐文化世界遗产提名缺失的时代。
千年盐业的“活”景观
西藏盐井位于青藏高原东南缘与川、滇交界处，跨澜沧江两岸，行政隶属西藏芒康县，距芒康县城和云南德钦县各110千米。澜沧江自昌都向东南一路狂奔经德钦、维西等云南大部出国境而去，江水为滇西北输送雨水和湿润气流的同时，将青藏高原切割出陡峭的山谷，这些山谷客观上成为古代人们进入高原的通道。“从全面分析民族社会发展的因素看，历史考古学者认为，食盐是一种重要的不可或缺的因素，任何一个民族文化诞生区必然具有食盐供应方便的条件”，任乃强先生在《羌族源流探索》一书中大胆而科学地推测出，盐井地区就是远古时期从缅甸循3条横断山脉进入青藏高原的3路猿人中最大一支曾长期驻留的地区，“原因就在于这里有满足人类饮食需要的盐泉，盐泉在昌都县东北，藏名‘察零多’，自古以来就给麻康、察雅、贡觉、同普、囊谦等地区人民供给食盐，从那里流出的河水藏名‘察曲’即盐水之意”。
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盐泉形成的咸水带以盐井镇为中心，南北长约25千米，当地人就盐泉垒石掘井，就山坡架木为楼，上复以泥，边高底平，状若水田，故称“盐田”。每年江潮下退时有储卤池，注卤
其中，靠热风和阳光晒盐。尽管对盐泉利用很早，但至于何时以掘井晒盐的方式加以开采还不大清楚。康熙六十年(1721年)，云贵总督的幕僚杜昌丁到此地巡游才注意到盐井，他在日记中写到：“江东岸产白盐，西岸产红盐，四方商贾，多懋迁焉。其取盐之法，不借火力，江两岸岩峻若壁，夷民缘岩构楼，上覆以泥，边高地平，注水于中，日喧风燥，于则成盐，扫贮楼下以待沽。夷名其曰盐田，数田之间有盐窝，状类田而稍深，用以囤积盐水，春暖夏融，江泛井湮。盐户取田泥浸诸其窝以取盐，仍与井水相若。盐楼鳞比数千，岁产緡累巨万。”这一珍贵材料成为汉文典籍中关于盐井的最早记录。
杜昌丁不仅注意到产盐的方式，还对所产之盐的去向做了详细描述，“东岸产者，粒大而色白，汉人视为上品，康人又不喜之，西岸产者，粒细而色红，康人因其熬茶色佳，乐于购食。两岸每年共产1万余驮，行销巴安、理化、德格、得荣、定乡、稻城各县及察哇龙、门空、滇省中甸等”，足见盐井对周边地区的重大影响。成书约200年后的清宣统年间的《盐井乡土志》从“位置、沿革、疆界、形势 、种族 、风俗 、盐田、喇嘛寺”等角度全面梳理了盐井社会、经济(盐业生产)、文化的发展状况，其中关于“盐田之式，土人于大江西岸层层架木，界以町畦，俨若内地水田，又掘盐池于旁，平时注卤其中，以备夏秋井口淹没时之倾晒”的记载仍可见200余年间盐业传统生产方式的延续。
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2012年9月，笔者行经盐井，1天中两次来到盐田边。那层层平起的盐田真像哈尼族的梯田，在高原太阳照耀下泛起点点亮光，镜面般的盐池映着天上流动的云朵，流动速度亦如奔腾而去的澜沧江。偶尔几片褐红基色盐田上结晶的花瓣状白盐，和着混红江水中旋出的白浪在山谷中和谐共生，只是少了印象中热闹的劳作场面，不少盐田空旷如也，少许已经废弃。我来回走动，想探个究竟，不觉已大汗淋漓。当峡谷的热风不时将我的汗水凝结成细微的盐粒时，几个身着彩衣的妇女从江边卤井走过来，负重的1米多高的木桶好似顽皮孩童在背上晃动，而她们则步履坚定地将卤水倒入自家的盐田，静待风和日光完成结晶的工作。在闲聊中我了解到，在政府主导收购的计划经济时代结束后，传统采盐因为产量低、成本高、质量差、没有竞争力而面临困境，交通成本的上升使得前来采购盐的周边客户越来越少，盐农的收入一度遭受巨大影响。近年来，随着旅游的发展尤其是茶马古道的热度增加，慕名到盐井的游客成了这方盐田焕发生命力的新引擎，很多选择放弃这一传统营生的盐户又重新背起了木桶，延续这千年不断的盐业传奇。
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截止2012年底，已列入《世界遗产名录》盐文化的遗产项中，波兰的维耶利奇卡盐矿是自13世纪开始开采、至今仍在不断挖掘的超大盐矿，在深达9层、绵延300千米的盐矿长廊上陈列着各个历史时期的祭坛和用盐雕刻的塑像，盐矿是中世纪劳动艺术的结晶。法国卢瓦伊文化景观的圭澜地盐田面积最大，盐田通过运河将海水倒灌形成，因其晒盐过程中粉红色的海藻聚生而形成了罕见的胭脂色盐田，景色如梦如幻。秘鲁科斯库城的玛拉斯盐田海
拔最高，约 4000 米，通过在山坡上修建土石梯田，用管道自然引卤水到盐田吹晒的方式产盐。
藏地边缘的纳西村落
从谷底向上回望盐井村，感觉有些目眩，一个来回就需要近两个小时。这里山高坡陡谷深，地形呈“V”型河谷地貌，少量台地及泥石流冲积扇分布于高山峡谷间，村落及耕地位于这些台地与泥石流冲积扇形成的缓坡地上，从上俯瞰盐田宛若是挂在崖壁上一样。见我只是随处走走就气喘吁吁，劳作了大半天的大姐笑了，我问是不是盐井的女人都比男人有力气，所以盐田里大多是女人，她回答纳西女人心细，不会把盐巴弄脏，这样就能卖上好价钱。
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下盐井村村落建筑沿台地高低自然分布，214国道从村中经过，房屋新建者居多，保留了平顶方正的藏族风格。虽然很难看到裹着头帕、衣“披星戴月”传统纳西族服饰的当地居民，但这里却是1985年经西藏自治区政府批准成立的纳西族乡，也是西藏地区唯一的纳西族乡。全乡设一个村委会，在“果岗”“嘎达”“街上”等7个纳西自然村中，纳西人口占总人口的95%。盐井地处川、滇、藏交界地带，历史的不同时期归属不同行政区域管辖：唐初由吐蕃控制，随后又为南诏吞并，“(唐)乾元二年冬十月丙寅，仆固怀恩因吐蕃兵二万……甲申……剑南严武奏收盐井城”，元代由中央设立的“朵甘思宣慰司”管理，明初由政府设立管理西藏的“乌斯藏朵甘卫指挥使司”下设的“磨儿勘招讨司”直属管辖，万历年间被云南丽江木氏土司控制，清初调整为四川巴塘土司管辖，解放后划归芒康县。作为方圆数百千米区域内唯一的食盐产地，不断涌出的盐巴在古代无疑等同于白花花的银两，这样的宝地谁不垂涎呢？难怪《读史方舆纪要》说其“迫临边陲，通道滇蜀，地饶而多盐利，西陲之屏瀚”。, http://www.100md.com(刘小方)
在中国，盐不仅满足食用，还能“建本抑末，离朋党，禁淫侈，绝并兼之路”。盐的文化可以追溯到中华文明起源阶段，全国古代盐场遗存星罗棋布，盐商会馆灿若云烟。2012年12月，西藏芒康盐井正式列入《中国世界文化遗产预备名单》，终结了我国盐文化世界遗产提名缺失的时代。
千年盐业的“活”景观
西藏盐井位于青藏高原东南缘与川、滇交界处，跨澜沧江两岸，行政隶属西藏芒康县，距芒康县城和云南德钦县各110千米。澜沧江自昌都向东南一路狂奔经德钦、维西等云南大部出国境而去，江水为滇西北输送雨水和湿润气流的同时，将青藏高原切割出陡峭的山谷，这些山谷客观上成为古代人们进入高原的通道。“从全面分析民族社会发展的因素看，历史考古学者认为，食盐是一种重要的不可或缺的因素，任何一个民族文化诞生区必然具有食盐供应方便的条件”，任乃强先生在《羌族源流探索》一书中大胆而科学地推测出，盐井地区就是远古时期从缅甸循3条横断山脉进入青藏高原的3路猿人中最大一支曾长期驻留的地区，“原因就在于这里有满足人类饮食需要的盐泉，盐泉在昌都县东北，藏名‘察零多’，自古以来就给麻康、察雅、贡觉、同普、囊谦等地区人民供给食盐，从那里流出的河水藏名‘察曲’即盐水之意”。
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盐泉形成的咸水带以盐井镇为中心，南北长约25千米，当地人就盐泉垒石掘井，就山坡架木为楼，上复以泥，边高底平，状若水田，故称“盐田”。每年江潮下退时有储卤池，注卤
其中，靠热风和阳光晒盐。尽管对盐泉利用很早，但至于何时以掘井晒盐的方式加以开采还不大清楚。康熙六十年(1721年)，云贵总督的幕僚杜昌丁到此地巡游才注意到盐井，他在日记中写到：“江东岸产白盐，西岸产红盐，四方商贾，多懋迁焉。其取盐之法，不借火力，江两岸岩峻若壁，夷民缘岩构楼，上覆以泥，边高地平，注水于中，日喧风燥，于则成盐，扫贮楼下以待沽。夷名其曰盐田，数田之间有盐窝，状类田而稍深，用以囤积盐水，春暖夏融，江泛井湮。盐户取田泥浸诸其窝以取盐，仍与井水相若。盐楼鳞比数千，岁产緡累巨万。”这一珍贵材料成为汉文典籍中关于盐井的最早记录。
杜昌丁不仅注意到产盐的方式，还对所产之盐的去向做了详细描述，“东岸产者，粒大而色白，汉人视为上品，康人又不喜之，西岸产者，粒细而色红，康人因其熬茶色佳，乐于购食。两岸每年共产1万余驮，行销巴安、理化、德格、得荣、定乡、稻城各县及察哇龙、门空、滇省中甸等”，足见盐井对周边地区的重大影响。成书约200年后的清宣统年间的《盐井乡土志》从“位置、沿革、疆界、形势 、种族 、风俗 、盐田、喇嘛寺”等角度全面梳理了盐井社会、经济(盐业生产)、文化的发展状况，其中关于“盐田之式，土人于大江西岸层层架木，界以町畦，俨若内地水田，又掘盐池于旁，平时注卤其中，以备夏秋井口淹没时之倾晒”的记载仍可见200余年间盐业传统生产方式的延续。
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2012年9月，笔者行经盐井，1天中两次来到盐田边。那层层平起的盐田真像哈尼族的梯田，在高原太阳照耀下泛起点点亮光，镜面般的盐池映着天上流动的云朵，流动速度亦如奔腾而去的澜沧江。偶尔几片褐红基色盐田上结晶的花瓣状白盐，和着混红江水中旋出的白浪在山谷中和谐共生，只是少了印象中热闹的劳作场面，不少盐田空旷如也，少许已经废弃。我来回走动，想探个究竟，不觉已大汗淋漓。当峡谷的热风不时将我的汗水凝结成细微的盐粒时，几个身着彩衣的妇女从江边卤井走过来，负重的1米多高的木桶好似顽皮孩童在背上晃动，而她们则步履坚定地将卤水倒入自家的盐田，静待风和日光完成结晶的工作。在闲聊中我了解到，在政府主导收购的计划经济时代结束后，传统采盐因为产量低、成本高、质量差、没有竞争力而面临困境，交通成本的上升使得前来采购盐的周边客户越来越少，盐农的收入一度遭受巨大影响。近年来，随着旅游的发展尤其是茶马古道的热度增加，慕名到盐井的游客成了这方盐田焕发生命力的新引擎，很多选择放弃这一传统营生的盐户又重新背起了木桶，延续这千年不断的盐业传奇。
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拔最高，约 4000 米，通过在山坡上修建土石梯田，用管道自然引卤水到盐田吹晒的方式产盐。
藏地边缘的纳西村落
从谷底向上回望盐井村，感觉有些目眩，一个来回就需要近两个小时。这里山高坡陡谷深，地形呈“V”型河谷地貌，少量台地及泥石流冲积扇分布于高山峡谷间，村落及耕地位于这些台地与泥石流冲积扇形成的缓坡地上，从上俯瞰盐田宛若是挂在崖壁上一样。见我只是随处走走就气喘吁吁，劳作了大半天的大姐笑了，我问是不是盐井的女人都比男人有力气，所以盐田里大多是女人，她回答纳西女人心细，不会把盐巴弄脏，这样就能卖上好价钱。
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下盐井村村落建筑沿台地高低自然分布，214国道从村中经过，房屋新建者居多，保留了平顶方正的藏族风格。虽然很难看到裹着头帕、衣“披星戴月”传统纳西族服饰的当地居民，但这里却是1985年经西藏自治区政府批准成立的纳西族乡，也是西藏地区唯一的纳西族乡。全乡设一个村委会，在“果岗”“嘎达”“街上”等7个纳西自然村中，纳西人口占总人口的95%。盐井地处川、滇、藏交界地带，历史的不同时期归属不同行政区域管辖：唐初由吐蕃控制，随后又为南诏吞并，“(唐)乾元二年冬十月丙寅，仆固怀恩因吐蕃兵二万……甲申……剑南严武奏收盐井城”，元代由中央设立的“朵甘思宣慰司”管理，明初由政府设立管理西藏的“乌斯藏朵甘卫指挥使司”下设的“磨儿勘招讨司”直属管辖，万历年间被云南丽江木氏土司控制，清初调整为四川巴塘土司管辖，解放后划归芒康县。作为方圆数百千米区域内唯一的食盐产地，不断涌出的盐巴在古代无疑等同于白花花的银两，这样的宝地谁不垂涎呢？难怪《读史方舆纪要》说其“迫临边陲，通道滇蜀，地饶而多盐利，西陲之屏瀚”。, http://www.100md.com(刘小方)