两处梯田，同一命运？(2)
目前哈尼人还不想完全放弃梯田的原因是，这是哈尼人最后的衣食之源。一旦水田转旱地，之后再想转回来，就不太可能了。水放干了，土质就会疏松，再放水会垮埂，这也是冬季要放水养田的原因。所以，即使面积有限，收成较少，哈尼人也不敢完全丢弃祖祖辈辈赖以生存的梯田。这也是哈尼梯田还未像伊富高梯田快速衰败的重要原因。
保护之道何在？
伊富高梯田和哈尼梯田同样衰败的命运提出了一个根本问题，如何才能保护与自然相融合的大山梯田。
两处梯田衰败的根本原因在于，人们对财富和富裕生活方式的追求。尽管梯田所代表的传统农业具有可持续发展和维护生态平衡的优势，但其所创造的经济价值比不上现代农业所创造的经济价值。在外人尤其是旅游者眼里具有诗情画意的梯田在当地人眼里却是贫困的根源。因此，在两种经济形态下形成的生活方式中，年轻人选择了现代农业和第三产业，逐渐抛弃传统农业。传统农业也称有机农业，是在生产中不采用基因工程，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，而现代农业则相反，大量使用化肥、农药，并且实现了生产的机械化，极大减轻了劳动强度。
, http://www.100md.com
显然，要保护梯田就要改善种田者的生活，让其过上富足的日子。为此，人们提出了两种比较可行的方式，搞旅游开发和生产绿色有机产品。
旅游开发当然是一个好主意，但是，旅游开发让人最担心的是，旅游导致的经济转型和大量外来人口的涌入会破坏当地环境，反而会加速当地生态的恶化。例如，伊富高梯田被列为世界文化遗产后，一跃成为菲律宾的著名旅游区，旅游业也成为当地最重要的收入来源。当地人为发展旅游不仅大兴土木，破坏了原有的民居和原生态风貌，而且为了制造和销售木雕以获得更高收入开始无序地砍伐树木，结果造成水源涵养林破坏，水土流失。
以绿色产品来提高当地人的收入或许是一种最可行的方法，甚至有人提出，可以将哈尼梯田申请为国家和世界级的有机食品生产基地，生产不施化肥、不用农药的有机食品，包括水稻、梯田中自然生长的黄鳝、泥鳅、螺蛳、谷花鱼以及当地的蔬菜和有机畜牧产品，如猪、鸡、鸭、牛和羊等。
仅仅是哈尼梯田独特的红米就是值得深入开发的有机产品。
, 百拇医药
哈尼梯田红米属于糙米，营养极为丰富，特别是微量元素丰富，吃了特别耐饿。经检测表明，哈尼梯田红米中钙、铁、锌、硒、铜、镁、钾等微量元素含量极为丰富。特别是镁含量为普通大米的3倍～5倍，钙含量每100克米达12.8毫克，是普通大米的3倍。哈尼红米的蛋白质、氨基酸、维生素、纤维素的含量也远远高于普通大米。哈尼红米富含人体所需的18种氨基酸，含量达7.3%，人体所不能合成的8种氨基酸中，哈尼红米就含有7种。
哈尼梯田红米如今在元阳县市场上1千克卖8块钱，而杂交稻1千克只卖3块钱左右。在广州市场上，哈尼梯田红米已卖到1千克30块钱。可以预计，随着哈尼梯田有机产品的推广和介绍，不仅在国内市场，而且会在国际市场获得更高的价位和附加值。哈尼梯田和哈尼地区的其他有机产品同样会获得红米一样的高价值和高价格。这正是提高当地人生活水平，保护哈尼梯田的有效方式。
【责任编辑】张田勘, http://www.100md.com(李芸芸)
保护之道何在？
伊富高梯田和哈尼梯田同样衰败的命运提出了一个根本问题，如何才能保护与自然相融合的大山梯田。
两处梯田衰败的根本原因在于，人们对财富和富裕生活方式的追求。尽管梯田所代表的传统农业具有可持续发展和维护生态平衡的优势，但其所创造的经济价值比不上现代农业所创造的经济价值。在外人尤其是旅游者眼里具有诗情画意的梯田在当地人眼里却是贫困的根源。因此，在两种经济形态下形成的生活方式中，年轻人选择了现代农业和第三产业，逐渐抛弃传统农业。传统农业也称有机农业，是在生产中不采用基因工程，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，而现代农业则相反，大量使用化肥、农药，并且实现了生产的机械化，极大减轻了劳动强度。
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显然，要保护梯田就要改善种田者的生活，让其过上富足的日子。为此，人们提出了两种比较可行的方式，搞旅游开发和生产绿色有机产品。
旅游开发当然是一个好主意，但是，旅游开发让人最担心的是，旅游导致的经济转型和大量外来人口的涌入会破坏当地环境，反而会加速当地生态的恶化。例如，伊富高梯田被列为世界文化遗产后，一跃成为菲律宾的著名旅游区，旅游业也成为当地最重要的收入来源。当地人为发展旅游不仅大兴土木，破坏了原有的民居和原生态风貌，而且为了制造和销售木雕以获得更高收入开始无序地砍伐树木，结果造成水源涵养林破坏，水土流失。
以绿色产品来提高当地人的收入或许是一种最可行的方法，甚至有人提出，可以将哈尼梯田申请为国家和世界级的有机食品生产基地，生产不施化肥、不用农药的有机食品，包括水稻、梯田中自然生长的黄鳝、泥鳅、螺蛳、谷花鱼以及当地的蔬菜和有机畜牧产品，如猪、鸡、鸭、牛和羊等。
仅仅是哈尼梯田独特的红米就是值得深入开发的有机产品。
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哈尼梯田红米属于糙米，营养极为丰富，特别是微量元素丰富，吃了特别耐饿。经检测表明，哈尼梯田红米中钙、铁、锌、硒、铜、镁、钾等微量元素含量极为丰富。特别是镁含量为普通大米的3倍～5倍，钙含量每100克米达12.8毫克，是普通大米的3倍。哈尼红米的蛋白质、氨基酸、维生素、纤维素的含量也远远高于普通大米。哈尼红米富含人体所需的18种氨基酸，含量达7.3%，人体所不能合成的8种氨基酸中，哈尼红米就含有7种。
哈尼梯田红米如今在元阳县市场上1千克卖8块钱，而杂交稻1千克只卖3块钱左右。在广州市场上，哈尼梯田红米已卖到1千克30块钱。可以预计，随着哈尼梯田有机产品的推广和介绍，不仅在国内市场，而且会在国际市场获得更高的价位和附加值。哈尼梯田和哈尼地区的其他有机产品同样会获得红米一样的高价值和高价格。这正是提高当地人生活水平，保护哈尼梯田的有效方式。
【责任编辑】张田勘, http://www.100md.com(李芸芸)