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真菌是什么样的生物(2)
http://www.100md.com 2014年3月15日 《百科知识》2014年第6期
     最后,真菌获取营养的方式为异养类型,即它们自身不能制造食物,而是依靠分解利用现成的有机物(腐生)或从活的动物、植物及人体来获取营养(寄生),还有部分种类与其他生物共生。所谓腐生,就是靠分解死亡的动植物残骸及各种有机物获取营养的方式。这些真菌生活在土壤、枯枝落叶、草堆、水果及各种食物上,它们对于一些小分子的糖类或氨基酸可以直接吸收利用,而对于一些大分子的有机物,如纤维素、木质素、脂肪、淀粉、蛋白质等,真菌是靠分泌大量的胞外酶,把它们分解成小分子物质,使之成为溶液状态,然后再以高的渗透压将营养物质吸收到体内。寄生,则是指真菌寄生在活的动物、植物及人体上,直接吸收寄主的营养物质。此外,还有一些真菌与其他生物(植物、藻类及动物)共生,它们相互依靠,一方面为共生的生物提供好处,另一方面也从与其共生的生物那里获取营养。

    上述特征都表明,真菌和植物及动物的差异很大,它们既不是植物,又不是动物,而是一类独立的生物类群。

    真菌不是细菌

    那么,真菌和细菌是不是同一类生物呢?客观来说,真菌和细菌既有类似的地方,又有很大不同。

    二者的共同之处主要表现在它们都有细胞壁,营养方式都是异养,即腐生或寄生。

    但真菌和细菌的差异也是很大的,如细菌的细胞壁成分主要是肽聚糖,真菌则大多为几丁质;真菌的营养方式全部为异养(腐生或寄生),大多数细菌和真菌一样营腐生生活或寄生生活,腐生细菌依靠分解各种有机物来获取营养,寄生细菌则直接从活的植物、动物或人体等各种寄主吸取营养。

    细菌和真菌的不同之处还在于,有些细菌为自养类型,包括光合自养和化能自养两类。光合自养类型的细菌含有细菌叶绿素,可以进行光合作用,自己制造营养物质,如光合细菌。但它们和植物的光合过程也不完全相同,细菌的光合作用不产生氧气。化能自养细菌是利用氧化无机物时所释放出的能量来制造有机物,如硫细菌将硫化氢氧化成硫,再将硫氧化成硫酸而获取能量。

    真菌和细菌的最大区别在于,细菌的细胞中只具有核物质,没有核膜和核仁,我们称为原核。细胞中也没有线粒体、高尔基体、内质网等细胞器。而真菌的细胞中具有真核,即有核膜和核仁。细胞中具有线粒体、高尔基体、内质网等细胞器。

    此外,细菌和真菌的有机体在结构上也差异甚大,细菌的菌体形态有球形、杆状和螺旋形等几大类,而且都非常小,真菌除很少种类为单细胞类型外,绝大多数都是由菌丝构成的,有机体也比细菌大得多,高等真菌的有机体还有一定程度的组织分化,结构也比较复杂。所以,真菌和细菌不同,真菌中不包括细菌。此外,真菌也不包括放线菌,虽然放线菌的菌体为丝状体;但它们和细菌一样属于原核生物。

    真菌从何而来

    关于真菌的起源还存在诸多谜团。首先,真菌究竟是在哪个地质历史时期出现的,目前还很难确定;其次,对于真菌起源于哪类生物也没有确切的答案。

    研究推测,地球上生命起源的年代大约在距今37亿年前到距今35亿年前,原核生物(蓝藻、细菌类)出现于距今35亿到距今32亿年前,真核生物是由原核生物演化而来的。据推测,真核生物大约是在距今15亿年前到距今14亿年前产生的。真菌是真核生物,因此,最原始的真菌在地球上出现的时间不可能早于这个时期。

    至于真菌起源于哪类生物,一般推测可能起源于原始的鞭毛生物。这些原始的鞭毛生物为单细胞生物,它们具有鞭毛,其中有的种类含有叶绿素,为光合自养类型,也有的鞭毛生物无叶绿素,营养方式为异养。后来,含叶绿素的鞭毛生物演化为藻类植物,不含叶绿素的鞭毛生物则演化成真菌。做出这种推测的根据是原始低等的真菌是具有鞭毛的单细胞类型。也有人认为,有些真菌也可能是由某些藻类丧失叶绿素后发展而来的。以后,真菌再经过长期的从低等到高等,从水生到陆生的演化过程,发展到现在人们所见到的各种真菌类群,担子菌类的真菌为进化水平最高的类群。

    真菌的分布极为广泛,各种水体和陆地上无处不有,无处不在,即使在大气中,也有它们的孢子和菌丝。它们的种类也非常多,据估计大约有100万~150万种以上,但现在全世界仅有7万种左右被描述出来,还有大量真菌物种有待人们去发现和鉴别。真菌与人类的关系极为密切,其中包括有益和有害两个方面,具体的情况,我们将在以后的文章中再行介绍。

    【责任编辑】赵 菲 (周云龙)
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