那些与鸡有关的植物(2)
我国在20世纪的三四十年代将金鸡纳霜视为治疗疟疾的特效药，目前，治疗疟疾则主要使用一种叫青蒿素的新药。
鸡矢藤
有一次，笔者在北京大学校工宿舍区的绿篱上发现一种藤本植物，似曾相识，却又一时想不起来叫什么。摘下一片叶子，凑到鼻子前闻一闻，一股像鸡屎味的臭气扑鼻而来。笔者恍然大悟，原来这就是鸡矢藤。
鸡矢藤，又名鸡屎藤、臭藤、狗屁藤等，为茜草科鸡矢藤属多年生草本植物，有灰色柔毛。其茎叶揉碎后，可散发出恶臭味。根棕色。叶对生，近膜质，卵形或椭圆形，长6～11厘米，上面绿色，下面色淡；托叶三角形，易落。花序顶生或腋生，花冠合瓣呈管状钟形，外面灰白色，里面紫色，5裂，雄蕊5枚。果为核果，呈球形，淡黄色，无毛。
鸡矢藤喜欢温暖湿润的环境，常生于丘陵山地及灌木林中，多攀援于其他植物或岩石上。它广泛分布于我国长江流域及长江以南各省区。
鸡矢藤也是一种药用植物，其化学成分十分复杂，多为单萜甙类，如鸡矢藤甙、猪殃殃甙、鸡矢藤次甙等，还有齐墩果酸、三十烷氢醌等。有人曾做药理实验，试验其镇痛作用。给小白鼠使用鸡矢藤注射液，20分钟后即开始发挥镇痛作用。用吗啡做对照，在给药20分钟时可达高峰值，随后下降。鸡矢藤发挥镇痛作用虽慢于吗啡，但其维持时间比吗啡长。因此，鸡矢藤是一种比较好的止痛药。
在临床上，鸡矢藤有祛风利湿、消食化积、止咳、止痛的作用，治风湿、筋骨痛、跌打损伤、胃肠痛，对肠炎、痢疾、消化不良等症也有疗效。鸡矢藤不仅可煮汤药服用，还可制成针剂用于治疗。
鸡爪槭
鸡爪槭，顾名思义，指其叶片的形状就像鸡的爪子一样。鸡爪槭属槭树科槭属植物，是一种落叶小乔木，高不过6～8米，十分秀气。叶近圆形，基部心形，掌状，有7～9深裂，边缘有重锯齿，看上去就像鸡的爪子。花紫色，杂性，雄花与两性花同株；花萼、花瓣均为5片，雄蕊8枚；有花盘，微裂，位于雄蕊之外；子房无毛，花柱2裂。翅果嫩时呈紫红色，成熟时呈棕黄色，长达2.5厘米，两翅成钝角。
鸡爪槭的树冠呈伞形，叶形美观，入秋后转为鲜红色，色艳如花，灿烂如霞，十分美观，为优良的观叶树种。
鸡爪槭分布于我国长江流域各省，山东等地也有種植，北京等地有少量栽培。
鸡骨草
鸡骨草，是一种中药名，为豆科植物广州相思子的干燥全株。其性甘、微苦、凉，有利湿退黄、清热解毒、疏肝止痛之功效。在广东民间，常用于治疗湿热黄疽、胁肋不舒、胃脘胀痛、乳痈肿痛等症；特别是用于治疗急慢性肝炎、肝硬化等，疗效显著，被称为“肝炎克星”。
除药用外，鸡骨草还是广东凉茶的原料之一。广东人常在春夏潮湿季节用它来煲汤。鸡骨草的种子有毒，不可入药或食用。
广州相思子为豆科相思子属植物，因发现于广州而得名。该植物为藤状灌木，长可达两米。茎细瘦，有淡棕色短毛。偶数羽状复叶，互生，托叶狭窄。小叶8～12对，膜质，倒卵状矩圆形，先端平截，有一小尖刺，全缘；小叶脉两面均凸起，几无小叶柄；小托叶刺状。总状花序；花梗极短，有黄色绒毛；花淡红紫色；蝶形花冠，旗瓣宽椭圆形。荚果矩圆形，扁平，外有淡黄色短毛。种子4～6粒，矩圆形，扁平，黑棕色，无毛。
广州相思子喜温暖、潮湿，怕寒冷，耐旱忌涝，常生于山地或旷野灌木林边；多分布于广东、广西等省区。
鸡头米
只要稍加留意，不难在京城的水域中发现鸡头米。这种植物果实呈圆球形，尖端突起，状如鸡头，只是由于它生长在水中，又非四季常见，一般人对它还比较陌生。
鸡头米，即新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，是睡莲科植物芡的果实。芡实为一年生水生草本植物。全株多刺。叶有两种，刚生出的叶子比较小，沉在水中，像箭头状，膜质；后生的叶则浮于水面，较厚，圆盾形或盾状心形，直径可达一两米。叶柄长，中空，且多刺；叶片上面多皱褶，背面多气囊，呈棕红色；叶脉上具刺。花梗伸出水面，顶生一花，直径有5厘米，紫红色，昼开夜合；萼片宿存，内紫外绿；花瓣多数；子房8室，嵌入膨大的花托中，柱头圆盘形。果实如鸡头，外被尖刺，内呈海绵状，其内有种子20～100粒，种子球形，种皮坚硬，假种皮肉质，胚乳白色粉质。
在北京观赏鸡头米，宜在七八月间到河沟、池塘中去寻找。如果看到水面上浮着像大圆桌面式的叶子，叶上面有许多皱褶，那多半就是它了。
鸡头米含淀粉，可食，有健脾益气、固肾涩精等滋养强身的作用。
鸡头米是苏州葑门南塘特产，每年中秋前后上市，在苏州有“南塘鸡头大塘藕”的美誉。清代沈朝初《忆江南》云：“苏州好，葑水种鸡头，莹润每凝珠十斛，柔香偏爱乳盈瓯，细剥小庭幽。”
苏州民间食用鸡头米的方法很多，最大众的吃法就是鸡头米羹。其制作方法十分简便，将锅中水烧开后把新鲜鸡头米放入锅中，煮沸后以藕粉勾芡，出锅后加入少许糖、桂花即可装碗食用。
鸡腰果
旅居东南亚的华侨常将腰果称为“鸡腰果”。这是因为腰果树的果实形状像鸡肾的形状一样。
腰果为漆树科腰果属植物，原产于南美洲热带地区。16世纪引入亚洲和非洲，现已遍及东非和南亚各国。世界上腰果种植面积较大的国家有印度、巴西、越南、莫桑比克、坦桑尼亚。我国的腰果产地主要分布在海南和云南，广西、广东、福建、台湾也有引种。
腰果的果实分为两种：下部肉质部分乃是花托扩大而成的，长6～8厘米，可食；上部为一个暗灰色或褐色、肾形坚果，长达2～5厘米，此即市场上的腰果(鸡腰果)半成品，剥去厚壳，取核心部分炒食，味道比花生还要甘美；但果壳有毒，不能食用。
鸡眼草
七八月间，在北京郊区的荒草地上，可以看到一种不起眼的小草：此草的果实呈卵形，较小，如鸡的眼珠一般，因此，人们称其为“鸡眼草”。
鸡眼草为豆科鸡眼草属一年生草本植物。茎多斜升，有时匍匐，有时直立。叶为3片掌状复叶；小叶倒卵形为多，长不超过两厘米，全缘。1～3朵花簇生叶腋，花冠紫红色；荚果卵圆形或椭圆形，顶端圆形。七八月间开花。 (汪劲武)
鸡矢藤
有一次，笔者在北京大学校工宿舍区的绿篱上发现一种藤本植物，似曾相识，却又一时想不起来叫什么。摘下一片叶子，凑到鼻子前闻一闻，一股像鸡屎味的臭气扑鼻而来。笔者恍然大悟，原来这就是鸡矢藤。
鸡矢藤，又名鸡屎藤、臭藤、狗屁藤等，为茜草科鸡矢藤属多年生草本植物，有灰色柔毛。其茎叶揉碎后，可散发出恶臭味。根棕色。叶对生，近膜质，卵形或椭圆形，长6～11厘米，上面绿色，下面色淡；托叶三角形，易落。花序顶生或腋生，花冠合瓣呈管状钟形，外面灰白色，里面紫色，5裂，雄蕊5枚。果为核果，呈球形，淡黄色，无毛。
鸡矢藤喜欢温暖湿润的环境，常生于丘陵山地及灌木林中，多攀援于其他植物或岩石上。它广泛分布于我国长江流域及长江以南各省区。
鸡矢藤也是一种药用植物，其化学成分十分复杂，多为单萜甙类，如鸡矢藤甙、猪殃殃甙、鸡矢藤次甙等，还有齐墩果酸、三十烷氢醌等。有人曾做药理实验，试验其镇痛作用。给小白鼠使用鸡矢藤注射液，20分钟后即开始发挥镇痛作用。用吗啡做对照，在给药20分钟时可达高峰值，随后下降。鸡矢藤发挥镇痛作用虽慢于吗啡，但其维持时间比吗啡长。因此，鸡矢藤是一种比较好的止痛药。
在临床上，鸡矢藤有祛风利湿、消食化积、止咳、止痛的作用，治风湿、筋骨痛、跌打损伤、胃肠痛，对肠炎、痢疾、消化不良等症也有疗效。鸡矢藤不仅可煮汤药服用，还可制成针剂用于治疗。
鸡爪槭
鸡爪槭，顾名思义，指其叶片的形状就像鸡的爪子一样。鸡爪槭属槭树科槭属植物，是一种落叶小乔木，高不过6～8米，十分秀气。叶近圆形，基部心形，掌状，有7～9深裂，边缘有重锯齿，看上去就像鸡的爪子。花紫色，杂性，雄花与两性花同株；花萼、花瓣均为5片，雄蕊8枚；有花盘，微裂，位于雄蕊之外；子房无毛，花柱2裂。翅果嫩时呈紫红色，成熟时呈棕黄色，长达2.5厘米，两翅成钝角。
鸡爪槭的树冠呈伞形，叶形美观，入秋后转为鲜红色，色艳如花，灿烂如霞，十分美观，为优良的观叶树种。
鸡爪槭分布于我国长江流域各省，山东等地也有種植，北京等地有少量栽培。
鸡骨草
鸡骨草，是一种中药名，为豆科植物广州相思子的干燥全株。其性甘、微苦、凉，有利湿退黄、清热解毒、疏肝止痛之功效。在广东民间，常用于治疗湿热黄疽、胁肋不舒、胃脘胀痛、乳痈肿痛等症；特别是用于治疗急慢性肝炎、肝硬化等，疗效显著，被称为“肝炎克星”。
除药用外，鸡骨草还是广东凉茶的原料之一。广东人常在春夏潮湿季节用它来煲汤。鸡骨草的种子有毒，不可入药或食用。
广州相思子为豆科相思子属植物，因发现于广州而得名。该植物为藤状灌木，长可达两米。茎细瘦，有淡棕色短毛。偶数羽状复叶，互生，托叶狭窄。小叶8～12对，膜质，倒卵状矩圆形，先端平截，有一小尖刺，全缘；小叶脉两面均凸起，几无小叶柄；小托叶刺状。总状花序；花梗极短，有黄色绒毛；花淡红紫色；蝶形花冠，旗瓣宽椭圆形。荚果矩圆形，扁平，外有淡黄色短毛。种子4～6粒，矩圆形，扁平，黑棕色，无毛。
广州相思子喜温暖、潮湿，怕寒冷，耐旱忌涝，常生于山地或旷野灌木林边；多分布于广东、广西等省区。
鸡头米
只要稍加留意，不难在京城的水域中发现鸡头米。这种植物果实呈圆球形，尖端突起，状如鸡头，只是由于它生长在水中，又非四季常见，一般人对它还比较陌生。
鸡头米，即新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，是睡莲科植物芡的果实。芡实为一年生水生草本植物。全株多刺。叶有两种，刚生出的叶子比较小，沉在水中，像箭头状，膜质；后生的叶则浮于水面，较厚，圆盾形或盾状心形，直径可达一两米。叶柄长，中空，且多刺；叶片上面多皱褶，背面多气囊，呈棕红色；叶脉上具刺。花梗伸出水面，顶生一花，直径有5厘米，紫红色，昼开夜合；萼片宿存，内紫外绿；花瓣多数；子房8室，嵌入膨大的花托中，柱头圆盘形。果实如鸡头，外被尖刺，内呈海绵状，其内有种子20～100粒，种子球形，种皮坚硬，假种皮肉质，胚乳白色粉质。
在北京观赏鸡头米，宜在七八月间到河沟、池塘中去寻找。如果看到水面上浮着像大圆桌面式的叶子，叶上面有许多皱褶，那多半就是它了。
鸡头米含淀粉，可食，有健脾益气、固肾涩精等滋养强身的作用。
鸡头米是苏州葑门南塘特产，每年中秋前后上市，在苏州有“南塘鸡头大塘藕”的美誉。清代沈朝初《忆江南》云：“苏州好，葑水种鸡头，莹润每凝珠十斛，柔香偏爱乳盈瓯，细剥小庭幽。”
苏州民间食用鸡头米的方法很多，最大众的吃法就是鸡头米羹。其制作方法十分简便，将锅中水烧开后把新鲜鸡头米放入锅中，煮沸后以藕粉勾芡，出锅后加入少许糖、桂花即可装碗食用。
鸡腰果
旅居东南亚的华侨常将腰果称为“鸡腰果”。这是因为腰果树的果实形状像鸡肾的形状一样。
腰果为漆树科腰果属植物，原产于南美洲热带地区。16世纪引入亚洲和非洲，现已遍及东非和南亚各国。世界上腰果种植面积较大的国家有印度、巴西、越南、莫桑比克、坦桑尼亚。我国的腰果产地主要分布在海南和云南，广西、广东、福建、台湾也有引种。
腰果的果实分为两种：下部肉质部分乃是花托扩大而成的，长6～8厘米，可食；上部为一个暗灰色或褐色、肾形坚果，长达2～5厘米，此即市场上的腰果(鸡腰果)半成品，剥去厚壳，取核心部分炒食，味道比花生还要甘美；但果壳有毒，不能食用。
鸡眼草
七八月间，在北京郊区的荒草地上，可以看到一种不起眼的小草：此草的果实呈卵形，较小，如鸡的眼珠一般，因此，人们称其为“鸡眼草”。
鸡眼草为豆科鸡眼草属一年生草本植物。茎多斜升，有时匍匐，有时直立。叶为3片掌状复叶；小叶倒卵形为多，长不超过两厘米，全缘。1～3朵花簇生叶腋，花冠紫红色；荚果卵圆形或椭圆形，顶端圆形。七八月间开花。 (汪劲武)