科学流言榜(2)
中国调味品协会专家技术委员会发布声明称，关于“4-甲基咪唑可能致癌”的说法没有理论依据，也没有得到国际上权威机构的一致认可。我国食品相关安全国家标准规定，酱油中允许添加焦糖色素，焦糖色素中4-甲基咪唑的含量不得超过200毫克/千克。
阮光锋表示，按照目前的检测数据，人们每天从酱油中摄入的4-甲基咪唑也是完全符合国际相关规定和法定标准的。消费者只需从正规渠道购买正规厂家生产的酱油就不必担心“酱油致癌”。
左脑负责语言、右脑负责图像
流言：“左右脑年龄测试”风靡朋友圈，左脑负责语言、右脑负责图像，根据测试可以得出左右脑的“年龄”。
真相：“左右脑年龄测试”最近流行于网络，但不久就因诱导分享被封。而且，有程序员研究了左右脑测试的后台代码，发现结果是随机的。更有人输入相同的答案测试多次，发现每次的结果都不相同。
“它一点都不科学。”从事脑科学研究50多年的北京大学心理学教授沈政说，“其实，至今许多人对左右脑都有误解。人的大脑测试是一个很复杂的问题，并不像称一个物体的重量那么简单。它需要对人脑进行全面的测试，比如阅读能力、记忆能力、直觉思维和推论能力等。”
1981年，美国心理生物学家罗杰·斯佩里提出了左右脑分工理论，当时，他有一条结论是：一般来说，左脑对数字和文字的识别、认知、记忆要比右脑好一些，而右脑在图像和图形处理上要优于左脑一些。
20世紀80年代，日本在做民间教育的时候，提出了“左脑负责抽象思维，右脑负责形象思维”的说法并将其推广。这种说法后来传入了我国，又演变出了“左脑负责语言，右脑负责图形”的版本。
“2000年前后，在世界各地的教育工作会上，教育学家、心理学家以及脑科学专家开始反对这种源自日本的说法，认为这是一种谬误。”沈政说，在这之后，国内教育界不再说“开发右脑”，取而代之的是开始推行“全脑教育”。
降噪耳机会损害听力吗
流言：降噪耳机为了降噪，主动发射了声波去抵消噪声，对听力损伤其实更大。
真相：日常的噪声大多是中低频阶段的声音，比如地铁、高铁以及飞机上的噪声等。生活中高频的噪声比较少，但一些警示声，如车喇叭声中有部分高频成分。
传统耳机分为密闭式耳机和开放式耳机。密闭式耳机的被动降噪量比较大，戴上之后，环境的声音听起来比较小。不过这样做有一定安全隐患。比如，戴上耳机走在路上，有可能因听不到喇叭的声音而存在一定风险。
而开放式耳机即使在听音乐的时候，周围环境的声音也会听得比较清楚。所以像在马路上跑步，过去往往提倡使用开放式耳机。
传统密闭式耳机只能实现对中高频声音的降噪，要实现对中低频的降噪很困难。为此，人们开发出了主动降噪耳机。它不是被动屏蔽噪声，而是主动发出与噪声相位相反的声音，在耳内与噪声形成干涉而抵消。主动降噪耳机在中低频的降噪效果很好，在高频的降噪效果比较差。它既能消除日常生活中的常见噪声，又不会影响紧急情况下尖鸣的喇叭等警示音。
(以上内容选自蝌蚪五线谱、北京地区网站联合辟谣平台、上海网络辟谣、光明网、果壳网、科学大院微信公众号、谣言过滤器微信公众号、《北京晚报》《北京科技报》等)
【责任编辑】赵 菲
阮光锋表示，按照目前的检测数据，人们每天从酱油中摄入的4-甲基咪唑也是完全符合国际相关规定和法定标准的。消费者只需从正规渠道购买正规厂家生产的酱油就不必担心“酱油致癌”。
左脑负责语言、右脑负责图像
流言：“左右脑年龄测试”风靡朋友圈，左脑负责语言、右脑负责图像，根据测试可以得出左右脑的“年龄”。
真相：“左右脑年龄测试”最近流行于网络，但不久就因诱导分享被封。而且，有程序员研究了左右脑测试的后台代码，发现结果是随机的。更有人输入相同的答案测试多次，发现每次的结果都不相同。
“它一点都不科学。”从事脑科学研究50多年的北京大学心理学教授沈政说，“其实，至今许多人对左右脑都有误解。人的大脑测试是一个很复杂的问题，并不像称一个物体的重量那么简单。它需要对人脑进行全面的测试，比如阅读能力、记忆能力、直觉思维和推论能力等。”
1981年，美国心理生物学家罗杰·斯佩里提出了左右脑分工理论，当时，他有一条结论是：一般来说，左脑对数字和文字的识别、认知、记忆要比右脑好一些，而右脑在图像和图形处理上要优于左脑一些。
20世紀80年代，日本在做民间教育的时候，提出了“左脑负责抽象思维，右脑负责形象思维”的说法并将其推广。这种说法后来传入了我国，又演变出了“左脑负责语言，右脑负责图形”的版本。
“2000年前后，在世界各地的教育工作会上，教育学家、心理学家以及脑科学专家开始反对这种源自日本的说法，认为这是一种谬误。”沈政说，在这之后，国内教育界不再说“开发右脑”，取而代之的是开始推行“全脑教育”。
降噪耳机会损害听力吗
流言：降噪耳机为了降噪，主动发射了声波去抵消噪声，对听力损伤其实更大。
真相：日常的噪声大多是中低频阶段的声音，比如地铁、高铁以及飞机上的噪声等。生活中高频的噪声比较少，但一些警示声，如车喇叭声中有部分高频成分。
传统耳机分为密闭式耳机和开放式耳机。密闭式耳机的被动降噪量比较大，戴上之后，环境的声音听起来比较小。不过这样做有一定安全隐患。比如，戴上耳机走在路上，有可能因听不到喇叭的声音而存在一定风险。
而开放式耳机即使在听音乐的时候，周围环境的声音也会听得比较清楚。所以像在马路上跑步，过去往往提倡使用开放式耳机。
传统密闭式耳机只能实现对中高频声音的降噪，要实现对中低频的降噪很困难。为此，人们开发出了主动降噪耳机。它不是被动屏蔽噪声，而是主动发出与噪声相位相反的声音，在耳内与噪声形成干涉而抵消。主动降噪耳机在中低频的降噪效果很好，在高频的降噪效果比较差。它既能消除日常生活中的常见噪声，又不会影响紧急情况下尖鸣的喇叭等警示音。
(以上内容选自蝌蚪五线谱、北京地区网站联合辟谣平台、上海网络辟谣、光明网、果壳网、科学大院微信公众号、谣言过滤器微信公众号、《北京晚报》《北京科技报》等)
【责任编辑】赵 菲