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晚餐这么吃,最不容易发胖
http://www.100md.com 2018年1月1日 百科知识2018年第1期
     累了一天,好想吃点好吃的犒劳下自己啊!可想到自己三位数的体重,你还敢去吃天津狗不理包子、北京烤鸭、麻辣烫、麻辣香锅和火锅烧烤吗?

    维他狗今天就给大家出谋划策,解决“晚餐吃什么不发胖”这个世纪难题。

    晚餐吃什么更健康

    维他狗先声明一下,这里推荐的食谱,只适合大多数怕发胖,但没有迫切减肥需求的人群。下文食物标注的热量为100克可食用部分所含热量。另外,由于产地、种植方法的不同,热量会有所差别,仅供参考。

    1.多吃蔬菜

    成年人一天的蔬菜摄入推荐量是500克,如果早餐和午餐吃得少,晚餐一定要尽量多补充。

    500克是什么概念?以中等身材成年女性的手为标准,100克叶子菜,为食指和拇指弯曲接触可以拿得起的量。所以,500克叶子菜,大概就是5把的量。

    2.用粗粮做主食

    3.吃点高蛋白、低脂肪的肉类(建议晚餐摄入50克,即一个鸡蛋大小)

    4.多吃高膳食纤维食物(可以增加饱腹感,促进消化)

    想科学减脂,晚餐可以试试下面几种食谱(越靠前的食谱减脂效果越好),大家可以根据自己的情况和需求选择。

    减脂食谱1:一个水果+一杯酸奶

    减脂食谱2:一碗杂粮豆粥十一小把青菜

    減脂食谱3:一小碗豆子+一小把坚果+一小把蔬菜

    不想发胖,晚餐时以下这些东西绝对不能碰。

    1.高脂肪、高热量食物

    2.高淀粉食物(可以当主食,但千万别和米饭一起吃)

    3.容易胀气不易消化的食物

    晚餐吃多少,什么时候吃

    1.晚餐吃多少

    吃多少其实并没有统一的标准,因为每个人的体重、消耗和基础代谢率都不同。不过我们可以参考以下两点来调整自己的食量:

    ①一日三餐摄入能量比例保持3:4:3

    《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》,建议成年女性一天摄入能量1800千卡,成年男性为2250千卡。所以,按照比例换算的话,成年女性晚餐建议摄入540千卡,成年男性建议摄入675千卡。

    ②想减肥吃到5分饱,想保持身材吃到7分饱

    很多人不太明白几分饱到底是多少,确实不容易量化,但维他狗列了一张表格,可以作为参考(见上表)。

    2.晚餐什么时候吃

    维他狗知道大家的作息时间不同,如果规定几点吃晚餐,可能很多人都做不到。

    所以理想的状况是,晚餐距离睡觉时间至少3小时。比如,如果晚上11点睡觉,那最好在晚上8点之前就吃完晚餐。

    如果吃得太晚,食物还没充分消化,肠胃还在全力工作,使人容易发胖的同时还会影响睡眠。

    最后,为了方便大家记忆要点,我们总结了一个晚餐这么吃不发胖“少、早、素、淡”四原则(见上图)。

    小伙伴们,现在知道自己晚餐该怎么吃了吧。维他狗希望你们都能坚持良好的饮食习惯,让自己更自信、更健康!

    (内容提供:公众号“维他狗营养家”)

    【责任编辑】张小萌