香从何处来(2)
天然龙脑结晶多形成于树干的缝隙中,体积大者多为薄片状,以片大整齐、香气浓郁、无杂质者为佳。天然龙脑香质地纯净,熏燃时香气浓郁且烟气甚小。在东西方都被视为珍品,古代还常被作为“国礼”相赠。
龙脑香
乳香
龙脑香气味清凉尖锐,它的香气分子属于挥发很快的一种,在合香中有先声夺人之势,少用可提神醒脑,多用则掩盖其他香味,故而在合香中,龙脑的量多用“少许”“半字”来斟酌使用。
乳香又称熏陆香、马尾香、乳头香,为橄榄科植物乳香属卡氏乳香树或其同属的树木的树脂,其主要产地是红海沿岸的索马里、埃塞俄比亚、也门及阿曼等地。
乳香堪称西方历史上使用最悠久、最重要、也最为名贵的香药,早在古代就被奉为珍品,广泛用于宗教、养生、医疗以及美容等各个方面。
乳香表面多呈黄白色,半透明,久存则颜色加深,质脆,遇热软化,具特异香气,味微苦,自古便是合香的一种重要香材。魏晋南北朝时,乳香便已被大量使用。除了用于制香,乳香也是常用的最重要药材之一,能行气活血、消肿生肌。
龙涎香是抹香鲸肠胃内的病理分泌物,主要产于热带和亚热带的海洋中,其成因是鲸鱼吃了墨鱼、大王乌贼等头足纲动物,这些动物具有角质喙等坚硬、锐利的部分难以被完全消化,有时甚至还会划伤抹香鲸的消化道。
在这些残存物的刺激下,抹香鲸消化道内便会分泌出一些含有龙涎香物质的特殊分泌物,促使伤口愈合并将这些残存物逐渐包裹起来,待其结成固体后再吐出或者排泄出,刚排出的龙涎香黑而软,气味难闻,不过,由于长期漂在大海中,历经阳光曝晒、空气催化和海水长年累月的洗涤,龙涎香会逐渐变硬,其中的杂质越来越少,颜色也由最初的偏黑色变得越来越浅,漸渐变成灰褐色、灰色,最终褪成近乎白色并散发香气,成为成熟的龙涎香。
不同类别的龙涎香
一般来说,在海上漂浮的时间越长,龙涎香颜色越浅,品质越好,故而白色的龙涎香尤为贵重,龙涎香的留香和持久性是任何香料都无法比拟的,其香气既有麝香的温暖气息,又有鲜花的清甜幽香,通常不单独使用,而是合入其他香料,以使整体香品的香韵得以增益并使香气更为持久。
麝香是麝科动物林麝、马麝或原麝雄体香囊中的干燥分泌物,既是香料,也是一种药材,又名寸香、元寸、当门子、香脐子。
麝香自古便是一种高级香料,也是最早使用的香药之一,其香味浓郁,与其他香材香味迥异,且经久不散。单用麝香,不论量大或量小,气味均不怡人,若以微量麝香与其他香料搭配使用,则能使整体香气更为稳定、持久。
好香尚需调和
但凡合香所使用的香材,大致可分为三类:一类是构成主体香韵的香材,如沉香、檀香、降真香等,这类香材香气层次丰富、留香持久,亦可调和诸香,自古在香方中多作“主香”;第二类是起调和、修饰作用的香材,如甘松、丁香、藿香、零陵香、白芷、茴香、豆蔻等,这类香材均各具独特的香气香韵,配伍主香,能充分发挥其香韵,使香气更丰富;第三类是用作发香和聚香的一类,如艾纳、甲香、龙脑、麝香、龙涎等,发香就是令各种香料成分挥发均匀,聚香就是使香气聚集充分,留香更为持久。
麝鹿
《香乘》一书中所列举的几百种香材,调香者均需要根据调配旨趣选用不同的香材。如北宋《天香传》作者丁谓曾将海南黎母山所出的、有“冠绝天下”之美誉的海南沉香与其他舶来香品进行过比较;北宋制香大家黄庭坚调和诸香“非海南沉不用”;苏轼更是对海南沉香称许有加;南宋诗人范成大《桂海虞衡志·志香》亦云:“沉水香,上品出海南黎洞……大抵海南香气皆清澈如莲花、梅英、鹅梨、蜜脾之类,焚香一博投许,氛翳弥室,翻之四面悉香。” (青鸾)
![](/images/paper/1002-9567/201809/20180903-4-l.jpg)
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龙脑香气味清凉尖锐,它的香气分子属于挥发很快的一种,在合香中有先声夺人之势,少用可提神醒脑,多用则掩盖其他香味,故而在合香中,龙脑的量多用“少许”“半字”来斟酌使用。
乳香又称熏陆香、马尾香、乳头香,为橄榄科植物乳香属卡氏乳香树或其同属的树木的树脂,其主要产地是红海沿岸的索马里、埃塞俄比亚、也门及阿曼等地。
乳香堪称西方历史上使用最悠久、最重要、也最为名贵的香药,早在古代就被奉为珍品,广泛用于宗教、养生、医疗以及美容等各个方面。
乳香表面多呈黄白色,半透明,久存则颜色加深,质脆,遇热软化,具特异香气,味微苦,自古便是合香的一种重要香材。魏晋南北朝时,乳香便已被大量使用。除了用于制香,乳香也是常用的最重要药材之一,能行气活血、消肿生肌。
龙涎香是抹香鲸肠胃内的病理分泌物,主要产于热带和亚热带的海洋中,其成因是鲸鱼吃了墨鱼、大王乌贼等头足纲动物,这些动物具有角质喙等坚硬、锐利的部分难以被完全消化,有时甚至还会划伤抹香鲸的消化道。
在这些残存物的刺激下,抹香鲸消化道内便会分泌出一些含有龙涎香物质的特殊分泌物,促使伤口愈合并将这些残存物逐渐包裹起来,待其结成固体后再吐出或者排泄出,刚排出的龙涎香黑而软,气味难闻,不过,由于长期漂在大海中,历经阳光曝晒、空气催化和海水长年累月的洗涤,龙涎香会逐渐变硬,其中的杂质越来越少,颜色也由最初的偏黑色变得越来越浅,漸渐变成灰褐色、灰色,最终褪成近乎白色并散发香气,成为成熟的龙涎香。
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一般来说,在海上漂浮的时间越长,龙涎香颜色越浅,品质越好,故而白色的龙涎香尤为贵重,龙涎香的留香和持久性是任何香料都无法比拟的,其香气既有麝香的温暖气息,又有鲜花的清甜幽香,通常不单独使用,而是合入其他香料,以使整体香品的香韵得以增益并使香气更为持久。
麝香是麝科动物林麝、马麝或原麝雄体香囊中的干燥分泌物,既是香料,也是一种药材,又名寸香、元寸、当门子、香脐子。
麝香自古便是一种高级香料,也是最早使用的香药之一,其香味浓郁,与其他香材香味迥异,且经久不散。单用麝香,不论量大或量小,气味均不怡人,若以微量麝香与其他香料搭配使用,则能使整体香气更为稳定、持久。
好香尚需调和
但凡合香所使用的香材,大致可分为三类:一类是构成主体香韵的香材,如沉香、檀香、降真香等,这类香材香气层次丰富、留香持久,亦可调和诸香,自古在香方中多作“主香”;第二类是起调和、修饰作用的香材,如甘松、丁香、藿香、零陵香、白芷、茴香、豆蔻等,这类香材均各具独特的香气香韵,配伍主香,能充分发挥其香韵,使香气更丰富;第三类是用作发香和聚香的一类,如艾纳、甲香、龙脑、麝香、龙涎等,发香就是令各种香料成分挥发均匀,聚香就是使香气聚集充分,留香更为持久。
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《香乘》一书中所列举的几百种香材,调香者均需要根据调配旨趣选用不同的香材。如北宋《天香传》作者丁谓曾将海南黎母山所出的、有“冠绝天下”之美誉的海南沉香与其他舶来香品进行过比较;北宋制香大家黄庭坚调和诸香“非海南沉不用”;苏轼更是对海南沉香称许有加;南宋诗人范成大《桂海虞衡志·志香》亦云:“沉水香,上品出海南黎洞……大抵海南香气皆清澈如莲花、梅英、鹅梨、蜜脾之类,焚香一博投许,氛翳弥室,翻之四面悉香。” (青鸾)