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平遥古城甲天下(2)
http://www.100md.com 2019年2月1日 《百科知识》2019年第3期
     2000年底,平遥古城基本恢复明、清时期的建筑风格与历史风貌,成为国内现存最完整的一座县级古城池。

    八卦寿龟

    “传说尧的后人念其功德,欲筑城邑,在选址时于汾河边沿岸上发现一只大金龟缓缓爬动,众人以为惊奇,随从其后慢行。走至平遥现存地界,众目睽睽之下,神龟倏忽不见,众人左顾右盼,杳然无存。大家一致以为此乃天兆,尧祖显灵,理当在此兴城。尧后令随从就地破土立基,动工筑城。取龟之吉意,引据《河图洛书》,结合先天易理,历时三年造就了一座八卦寿龟城。”古城建筑大致与汾河平行,因建于背山面水的台地上,有“龟前戏水,山水朝阳,城之修建,依此为胜”的佳话。

    城楼

    城池平面呈方形,南城墙沿中都河蜿蜒而建。墙高12米左右,均宽3.5米,周长6163米。墙外有护城河,宽度和深度均为4米。墙体内筑土,外砌青砖,顶铺青砖,内侧设马道和内向排水道。墙身有6座城门及门楼,四角各一角楼,隔50米有敌楼1座,共72座,垛口3000个,传说是按孔子弟子三千、贤人七十二设计的。城门分设南北各一座,分别代表乌龟的首和尾;东西分别两座,代表龟之四肢,东西门外均有附属的瓮城。古城顺应平遥南高北低的地势,形成宛如一只由北向南爬行之势的龟状古城。传说人们害怕乌龟爬走,将其一足拴于古城以东的麓台塔上,这也是下东门瓮城的外城门径直向东而开的原因。城内街道布局讲究,朝向分明,南北正直,东西呼应,曰“四大街,八小街,七十二条蚰蜒巷”,颇似龟背上的纹络,构成城内四通八达的交通网,民谚称“走走龟背背,享福一辈辈”。

    全城建筑以市楼为中心,以南大街为中轴线,东西两侧主要建筑物分别是城隍庙、文庙和县衙署、武庙,代表阴阳两界的最高统府和儒家的文武礼制思想;北边两侧是清虚观和集福寺,代表道、佛两家活动场所;其余各处为店铺、四合院民居。所有这些基本都维持明清建筑风貌,整体反映当时“人神共治、三教合一”的封建文化思想和正统观念。

    鸟瞰全城,以市楼为中心,加上所有大、小街巷和外围城墙共同构成一个庞大的八卦图案,经纬交织且主次分明。在礼制程式上,也呈现古代“左祖右社、左文右武、文武相遥、上下有序”的格局。整座城池借龟之吉祥长寿寓意,望古城永存,祈福人民。

    汉俗传承

    凝固的是古城建筑,流动的是民间习俗。平遥古城区至今仍是普通百姓日常生活的安居之地,城内现有常住居民约2万人,也正是他们成为古城区活力的见证者,不断传承汉民族习俗与文化。

    古宅院落

    “民以食为天”,平遥人祖祖辈辈最喜欢的就是面食。面食种类繁多,如剔尖、擦面、拨面、猫耳朵、河捞、拉面、刀削面、拨鱼、揪片、熗锅面、醮面片、栲栳栳、转面、翡翠面、蛋黄面、浇肉面、打卤面、三和面、鸳鸯面等,是当地百姓和往来游客喜欢的美味。此外还有诸多地方名吃,如碗秃、平遥牛肉等。

    平遥本地人也非常重视生命礼仪。从出生后的满月礼到周岁礼,再到三岁礼,再到完十三礼(虚岁十三,也叫圆锁),意味着一个婴孩成人的过程,这几个生命礼仪中必带一件重要的面塑礼物—圐圙(俗称括兰、面圈)。根据男女孩不同,圐圙的面饰也有差异,男孩圐圙是九个石榴一个佛手,名曰“九榴一佛手”;女孩圐圙是九朵莲花一个佛手,名曰“九莲一佛手”。此外,有的圐圙上还有桃子面饰,寓意“桃榴佛手,留住孩儿不走”。

    对平遥人来说,最隆重的莫过于年俗。传统平遥年从腊月廿三开始,一直持续到正月十六。过年期间,平遥人家家户户会将居室清扫一新,张灯结彩,做肉做吃,阖家团圆;还会组织各种文艺演出,如晋剧、秧歌等民俗活动。今天,这些习俗活动也打包成“平遥中国年”,备受海内外游客青睐。 (程林盛)
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