超级真菌被美国列为“紧急威胁”，传染性极强(2)
但从原文可以看出，这次召回与布洛芬药物本身的安全性无关，其实是美国Tris制药公司的一款布洛芬口服混悬滴剂由于部分批次可能浓度较高，超过了规定标准，因而发出了全国范围的召回令。
该公司在一份声明中说，召回是基于健康危害评估。浓度较高的布洛芬可能导致的不良反应是“恶心、呕吐、上腹部疼痛，或更罕见的腹泻，甚至耳鸣、头痛和胃肠道出血”。但该公司同时表示，“到目前为止，没有发现这样的严重不良事件”。
也就是说，布洛芬在美国被召回的原因是个别产品本身浓度超标，这和朋友圈刷屏的布洛芬致残根本是两码事。
布洛芬属于非甾体抗炎药，通过抑制环氧化酶，减少前列腺素的合成，产生镇痛、消炎作用；它通过作用于下丘脑体温调节中枢起到解热作用。布洛芬一直是被世界卫生组织、中国和欧美各国推荐的首选儿童退热药之一。
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采用“生酮饮食法”靠吃肉就能减肥
流言：无数科学研究支持的“生酮减肥法”，美味、健康和身材可以兼得!只要不摄入糖分，就可以随意吃高脂肪的肉类，并达到很好的减肥效果。这一减肥理念横扫全球，明星都在追捧。
真相：目前，并没有足够的证据支持“生酮减肥法”，长期采用“高脂低碳”的进食方式，反而会增加肝脏、肾脏的患病风险，甚至危害大脑健康。
从实际情况看，由于所谓饮食“结构”的改善，生酮饮食的确能让一些人的体重在短时间内出现下降，尤其是自身脂肪摄入本就不算多的女性。但没有足够证据表明，生酮饮食法对人体健康是长期有益的。
事实上，“高脂低碳”的极端饮食模式弊大于利，已经是营养学界的共识。长期摄入高脂肪食品，会对心血管造成极大危害，过多的脂肪沉积在血管壁上，久而久之会导致血管弹性减弱、管腔变窄、甚至出现阻塞，引起高血压、冠心病等疾病的发生。如果肝脏中沉积的脂肪过多，还会导致脂肪肝的发生。
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由于代谢的改变，生酮饮食法也极大地增加了食用者患肝病和肾病的风险。当血液中的酮体含量过高时，人体会处在酮血症的状态，肾脏排出酮体和体液，致使人体失水、体重迅速减轻。较长时间的生酮饮食，更是会大大增加食用者罹患肾结石、骨质疏松和高尿酸症的风险。
除此之外，人的大脑需要糖类提供能量，而摄取糖类的最主要方式就是食用碳水化合物。大脑长期得不到平衡的营养摄入，会出现失眠、便秘、脱发等症状，不仅危害身体健康，对情绪也会有很大影响。
食用香椿会中毒
流言：香椿(芽)中含有大量的亚硝酸盐物质，简单食用就会中毒、致癌。
真相：香椿当中的确含有一定量的亚硝酸盐物质，但是“含有”不等于“致癌”。
硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于自然界的水和土壤中，还有一些亚硝酸盐物质是植物在生长过程中通过吸收土壤当中的氮元素转化形成的。所以，大部分蔬菜里都会含有一定量的硝酸盐和亚硝酸盐物质，只是含量多少大不相同。也就是说，香椿中含有硝酸盐、亚硝酸盐是很正常的。
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对于香椿来说，发芽期香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐含量处于最低水平，随着时间的增加，亚硝酸盐的含量才会逐渐升高，而日常生活中我们食用最多的恰恰是“香椿芽”。
早在2002年，聯合国粮农组织与世卫组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)就评估出了亚硝酸盐的每日允许摄入量，该数值被定为0.07毫克/千克(以亚硝酸根离子计算)。值得注意的是，亚硝酸盐在体内的代谢比较快，只要摄入不超标，对于人体的影响并不大。
由于香椿在整个生长周期中的亚硝酸盐含量的变化大约为1.475～2.778微克/克，以一个体重60千克的成年人为例，如果想吃香椿吃到亚硝酸盐中毒，至少需要吃1.6千克的香椿，否则根本不可能达到中毒程度。
(内容来源：《北京晚报》《北京科技报》、蝌蚪五线谱网、“科普中国”微信公众号、“上海网络辟谣”微信公众号、“饮食参考”微信公众号、“企鹅科学”微信公众号、“丁香医生”微信公众号), http://www.100md.com
该公司在一份声明中说，召回是基于健康危害评估。浓度较高的布洛芬可能导致的不良反应是“恶心、呕吐、上腹部疼痛，或更罕见的腹泻，甚至耳鸣、头痛和胃肠道出血”。但该公司同时表示，“到目前为止，没有发现这样的严重不良事件”。
也就是说，布洛芬在美国被召回的原因是个别产品本身浓度超标，这和朋友圈刷屏的布洛芬致残根本是两码事。
布洛芬属于非甾体抗炎药，通过抑制环氧化酶，减少前列腺素的合成，产生镇痛、消炎作用；它通过作用于下丘脑体温调节中枢起到解热作用。布洛芬一直是被世界卫生组织、中国和欧美各国推荐的首选儿童退热药之一。
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采用“生酮饮食法”靠吃肉就能减肥
流言：无数科学研究支持的“生酮减肥法”，美味、健康和身材可以兼得!只要不摄入糖分，就可以随意吃高脂肪的肉类，并达到很好的减肥效果。这一减肥理念横扫全球，明星都在追捧。
真相：目前，并没有足够的证据支持“生酮减肥法”，长期采用“高脂低碳”的进食方式，反而会增加肝脏、肾脏的患病风险，甚至危害大脑健康。
从实际情况看，由于所谓饮食“结构”的改善，生酮饮食的确能让一些人的体重在短时间内出现下降，尤其是自身脂肪摄入本就不算多的女性。但没有足够证据表明，生酮饮食法对人体健康是长期有益的。
事实上，“高脂低碳”的极端饮食模式弊大于利，已经是营养学界的共识。长期摄入高脂肪食品，会对心血管造成极大危害，过多的脂肪沉积在血管壁上，久而久之会导致血管弹性减弱、管腔变窄、甚至出现阻塞，引起高血压、冠心病等疾病的发生。如果肝脏中沉积的脂肪过多，还会导致脂肪肝的发生。
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由于代谢的改变，生酮饮食法也极大地增加了食用者患肝病和肾病的风险。当血液中的酮体含量过高时，人体会处在酮血症的状态，肾脏排出酮体和体液，致使人体失水、体重迅速减轻。较长时间的生酮饮食，更是会大大增加食用者罹患肾结石、骨质疏松和高尿酸症的风险。
除此之外，人的大脑需要糖类提供能量，而摄取糖类的最主要方式就是食用碳水化合物。大脑长期得不到平衡的营养摄入，会出现失眠、便秘、脱发等症状，不仅危害身体健康，对情绪也会有很大影响。
食用香椿会中毒
流言：香椿(芽)中含有大量的亚硝酸盐物质，简单食用就会中毒、致癌。
真相：香椿当中的确含有一定量的亚硝酸盐物质，但是“含有”不等于“致癌”。
硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于自然界的水和土壤中，还有一些亚硝酸盐物质是植物在生长过程中通过吸收土壤当中的氮元素转化形成的。所以，大部分蔬菜里都会含有一定量的硝酸盐和亚硝酸盐物质，只是含量多少大不相同。也就是说，香椿中含有硝酸盐、亚硝酸盐是很正常的。
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对于香椿来说，发芽期香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐含量处于最低水平，随着时间的增加，亚硝酸盐的含量才会逐渐升高，而日常生活中我们食用最多的恰恰是“香椿芽”。
早在2002年，聯合国粮农组织与世卫组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)就评估出了亚硝酸盐的每日允许摄入量，该数值被定为0.07毫克/千克(以亚硝酸根离子计算)。值得注意的是，亚硝酸盐在体内的代谢比较快，只要摄入不超标，对于人体的影响并不大。
由于香椿在整个生长周期中的亚硝酸盐含量的变化大约为1.475～2.778微克/克，以一个体重60千克的成年人为例，如果想吃香椿吃到亚硝酸盐中毒，至少需要吃1.6千克的香椿，否则根本不可能达到中毒程度。
(内容来源：《北京晚报》《北京科技报》、蝌蚪五线谱网、“科普中国”微信公众号、“上海网络辟谣”微信公众号、“饮食参考”微信公众号、“企鹅科学”微信公众号、“丁香医生”微信公众号), http://www.100md.com