玫瑰谷—芬芳的诱惑(1)
世人皆迷玫瑰。说到玫瑰，就不得不提起有“玫瑰王国”之稱的保加利亚。保加利亚自然风光优美：北有多瑙河，东有黑海，境内有雄伟的山峰、起伏的丘陵、奇特的山洞和广阔的平原，湖泊、河流纵横交错，被誉为“巴尔干睡美人”。这里的玫瑰产业已持续数百年，闻名世界，保加利亚人把玫瑰花誉为“花中之王”，更将它敬为国花。
“上帝的后花园”
保加利亚玫瑰的精华之地在玫瑰谷。这里生长着大片被誉为爱之吻的玫瑰，因而也被誉为“上帝的后花园”。
传说，上帝在给欧洲各国的君主分配土地和资源时，保加利亚人来迟了。心有不甘的保加利亚人向上帝陈情，希望赐予他们一片土地繁衍生息。听毕陈述，上帝心有不忍之下将自己的后花园赐给了保加利亚人……这片后花园就是现在的玫瑰谷。
玫瑰谷位于保加利亚首都索菲亚东南约40千米处，它不是地理名称，而是一个地区概念，总体上是保加利亚含油玫瑰的种植地区，这里集中了保加利亚3/4以上的玫瑰产量。玫瑰谷包括毗连的卡赞勒克谷和卡尔洛沃谷两条山谷，是一处东西长100～130千米、南北宽10～15千米、海拔350米的狭长地带，总面积近3000公顷。在其北面，高耸的巴尔干山脉挡住了来自北方的寒冷空气，温暖湿润的地中海气流则沿着河谷一路吹过，带来了充沛的降水，为玫瑰的生长提供了理想的环境条件，河谷里几乎种满了玫瑰。如果想感受保加利亚那醉人的玫瑰芬芳，就一定要去“玫瑰谷”。
, 百拇医药
每当初夏来临，“玫瑰谷”化身为玫瑰花的海洋，一夜之间，红色、粉色、白色的玫瑰花争先恐后地绽放，争奇斗艳，微风拂过，整个山谷弥漫着沁人的浓郁花香。置身于无边的花海中，深吸几口气，玫瑰的香味似乎能从身体的每一个毛孔中散发出来，令人愉悦。
谁是最早的玫瑰使者
人类种植玫瑰的历史可以上溯到中世纪甚至更早。10～17世纪，玫瑰种植被波斯人控制，特别是以诗人和东方文化著称的名城设拉子(伊朗西南部城市)，被誉为“玫瑰与夜莺”之都。玫瑰种植从那里逐渐扩展到阿拉伯、美索不达米亚、巴勒斯坦、小亚细亚半岛、希腊、印度、北非甚至西班牙。据说，13世纪，玫瑰被十字军由大马士革带回法国南部，但另一些人认为，实际上带回的是蔷薇。
还有人说，巴尔干半岛的第一朵玫瑰是当年征战的马其顿士兵从亚历山大带回色雷斯(自爱琴海至多瑙河的巴尔干半岛东南部地区)的，保加利亚属于巴尔干半岛，种植玫瑰不足为奇。文书记载，1210年，十字军将士在埃迪尔内(今土耳其境内)附近见到大片玫瑰园。在奥斯曼土耳其军队1453年占领君士坦丁堡之前，艾迪内尔是其首都，而且在相当长的时间内是帝国的经济中心。到访艾迪内尔的法国大使曾在1849年写道，玫瑰油产自艾迪内尔郊外，确切地说是在今天的卡赞勒克以及卡尔沃克等地区。历史学家们在严谨考证之后，最终得出结论：巴尔干半岛最早的玫瑰是从波斯的卡尚地区运来的，途经叙利亚和大马士革，最终进入玫瑰谷。
, 百拇医药
根据历史记载，最早的玫瑰还与一个土耳其法官有关。在卡赞勒克当地的传说里，那位法官拥有大片美丽的玫瑰花园。1593年2月25日，奥斯曼帝国苏丹穆拉德三世下令将法官拥有的玫瑰花园里的玫瑰定为皇室专用。在保加利亚含油玫瑰的历史档案里，则记载着玫瑰的培植技术是从卡赞勒克地区附近的一个小镇传入的，该镇由土耳其人于1420年始建。
传说也好，历史也罢，都不影响玫瑰谷的美丽与浪漫，大自然将“上帝的后花园”打造成地球上最适合种植玫瑰的地方。这里生长出了世界上最有价值的玫瑰花，是全世界公认的出油率最高且香型最佳的玫瑰花品种，也是提取玫瑰精油和生产玫瑰纯露的最佳品种，从中提取的玫瑰精油更是被称作“液体黄金”，因为它的价格远远高出黄金。
通常，1千克玫瑰精油需要通过3000千克的玫瑰花才能提取出来。这意味着每克玫瑰精油来自1300多朵玫瑰花。每一朵花都经过手工摘取，精心蒸馏，无比珍贵。
独特的栽培和提炼模式
, 百拇医药
玫瑰的品种超过5000种，但只有寥寥几种因其特殊的芳香而被用作香水原料，其中就包括保加利亚的含油玫瑰。玫瑰谷有两种主要的含油玫瑰被用来萃取精油：粉玫瑰和白玫瑰。由于白玫瑰更适宜在高海拔地区种植，加之其含油量低，种植成本相对高，精油的市场价格却只有粉玫瑰的一半，因而白玫瑰的种植面积日渐减少，粉玫瑰则逐渐增多。然而白玫瑰也有一个优点—抗风，所以一些玫瑰种植园主会在花园的最外围种上两三排白玫瑰，以保护内部的粉玫瑰。
含油玫瑰之所以能在玫瑰谷发展成独特的品种，不仅得益于当地的气候环境，也与保加利亚人严格应用新技术和独特的栽培方法有关。这种独特的栽培方法不仅节省劳力，还能培育出繁殖力更高、性能更优良的玫瑰品种。
萃取玫瑰水的蒸馏法最早是从波斯和突尼斯传入的，通过对玫瑰花瓣的蒸馏，能萃取出玫瑰水，以便将玫瑰的香味保留更长时间。为了获得品质更高的玫瑰水，保加利亚人使用双倍甚至多倍蒸馏法，使蒸馏技术实现了质的飞跃，得到了纯度更高的玫瑰水。更重要的是，一种全新的产品—玫瑰精油也应运而生。由于玫瑰精油醇香浓郁，质地纯正，很快在香水、巧克力、酒和果酱等制造业中风靡起来，由此带来了巨大的需求市场，其市场价格飙升。卡赞勒克地区的种植园主们很快意识到，通过蒸馏法生产出的玫瑰精油能够获取比玫瑰水高得多的利润，因此，生产者们开始不断尝试新的蒸馏方法生产玫瑰精油。, 百拇医药(林欣)
“上帝的后花园”
保加利亚玫瑰的精华之地在玫瑰谷。这里生长着大片被誉为爱之吻的玫瑰，因而也被誉为“上帝的后花园”。
传说，上帝在给欧洲各国的君主分配土地和资源时，保加利亚人来迟了。心有不甘的保加利亚人向上帝陈情，希望赐予他们一片土地繁衍生息。听毕陈述，上帝心有不忍之下将自己的后花园赐给了保加利亚人……这片后花园就是现在的玫瑰谷。
玫瑰谷位于保加利亚首都索菲亚东南约40千米处，它不是地理名称，而是一个地区概念，总体上是保加利亚含油玫瑰的种植地区，这里集中了保加利亚3/4以上的玫瑰产量。玫瑰谷包括毗连的卡赞勒克谷和卡尔洛沃谷两条山谷，是一处东西长100～130千米、南北宽10～15千米、海拔350米的狭长地带，总面积近3000公顷。在其北面，高耸的巴尔干山脉挡住了来自北方的寒冷空气，温暖湿润的地中海气流则沿着河谷一路吹过，带来了充沛的降水，为玫瑰的生长提供了理想的环境条件，河谷里几乎种满了玫瑰。如果想感受保加利亚那醉人的玫瑰芬芳，就一定要去“玫瑰谷”。
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每当初夏来临，“玫瑰谷”化身为玫瑰花的海洋，一夜之间，红色、粉色、白色的玫瑰花争先恐后地绽放，争奇斗艳，微风拂过，整个山谷弥漫着沁人的浓郁花香。置身于无边的花海中，深吸几口气，玫瑰的香味似乎能从身体的每一个毛孔中散发出来，令人愉悦。
谁是最早的玫瑰使者
人类种植玫瑰的历史可以上溯到中世纪甚至更早。10～17世纪，玫瑰种植被波斯人控制，特别是以诗人和东方文化著称的名城设拉子(伊朗西南部城市)，被誉为“玫瑰与夜莺”之都。玫瑰种植从那里逐渐扩展到阿拉伯、美索不达米亚、巴勒斯坦、小亚细亚半岛、希腊、印度、北非甚至西班牙。据说，13世纪，玫瑰被十字军由大马士革带回法国南部，但另一些人认为，实际上带回的是蔷薇。
还有人说，巴尔干半岛的第一朵玫瑰是当年征战的马其顿士兵从亚历山大带回色雷斯(自爱琴海至多瑙河的巴尔干半岛东南部地区)的，保加利亚属于巴尔干半岛，种植玫瑰不足为奇。文书记载，1210年，十字军将士在埃迪尔内(今土耳其境内)附近见到大片玫瑰园。在奥斯曼土耳其军队1453年占领君士坦丁堡之前，艾迪内尔是其首都，而且在相当长的时间内是帝国的经济中心。到访艾迪内尔的法国大使曾在1849年写道，玫瑰油产自艾迪内尔郊外，确切地说是在今天的卡赞勒克以及卡尔沃克等地区。历史学家们在严谨考证之后，最终得出结论：巴尔干半岛最早的玫瑰是从波斯的卡尚地区运来的，途经叙利亚和大马士革，最终进入玫瑰谷。
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根据历史记载，最早的玫瑰还与一个土耳其法官有关。在卡赞勒克当地的传说里，那位法官拥有大片美丽的玫瑰花园。1593年2月25日，奥斯曼帝国苏丹穆拉德三世下令将法官拥有的玫瑰花园里的玫瑰定为皇室专用。在保加利亚含油玫瑰的历史档案里，则记载着玫瑰的培植技术是从卡赞勒克地区附近的一个小镇传入的，该镇由土耳其人于1420年始建。
传说也好，历史也罢，都不影响玫瑰谷的美丽与浪漫，大自然将“上帝的后花园”打造成地球上最适合种植玫瑰的地方。这里生长出了世界上最有价值的玫瑰花，是全世界公认的出油率最高且香型最佳的玫瑰花品种，也是提取玫瑰精油和生产玫瑰纯露的最佳品种，从中提取的玫瑰精油更是被称作“液体黄金”，因为它的价格远远高出黄金。
通常，1千克玫瑰精油需要通过3000千克的玫瑰花才能提取出来。这意味着每克玫瑰精油来自1300多朵玫瑰花。每一朵花都经过手工摘取，精心蒸馏，无比珍贵。
独特的栽培和提炼模式
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玫瑰的品种超过5000种，但只有寥寥几种因其特殊的芳香而被用作香水原料，其中就包括保加利亚的含油玫瑰。玫瑰谷有两种主要的含油玫瑰被用来萃取精油：粉玫瑰和白玫瑰。由于白玫瑰更适宜在高海拔地区种植，加之其含油量低，种植成本相对高，精油的市场价格却只有粉玫瑰的一半，因而白玫瑰的种植面积日渐减少，粉玫瑰则逐渐增多。然而白玫瑰也有一个优点—抗风，所以一些玫瑰种植园主会在花园的最外围种上两三排白玫瑰，以保护内部的粉玫瑰。
含油玫瑰之所以能在玫瑰谷发展成独特的品种，不仅得益于当地的气候环境，也与保加利亚人严格应用新技术和独特的栽培方法有关。这种独特的栽培方法不仅节省劳力，还能培育出繁殖力更高、性能更优良的玫瑰品种。
萃取玫瑰水的蒸馏法最早是从波斯和突尼斯传入的，通过对玫瑰花瓣的蒸馏，能萃取出玫瑰水，以便将玫瑰的香味保留更长时间。为了获得品质更高的玫瑰水，保加利亚人使用双倍甚至多倍蒸馏法，使蒸馏技术实现了质的飞跃，得到了纯度更高的玫瑰水。更重要的是，一种全新的产品—玫瑰精油也应运而生。由于玫瑰精油醇香浓郁，质地纯正，很快在香水、巧克力、酒和果酱等制造业中风靡起来，由此带来了巨大的需求市场，其市场价格飙升。卡赞勒克地区的种植园主们很快意识到，通过蒸馏法生产出的玫瑰精油能够获取比玫瑰水高得多的利润，因此，生产者们开始不断尝试新的蒸馏方法生产玫瑰精油。, 百拇医药(林欣)