纽芬兰 一个超级渔场的覆灭与新生(1)
世界有两个地方非常容易被人们搞混，一个是北欧国家芬兰，另一个是北美洲的一个岛，叫纽芬兰。纽芬兰位于北美洲东海岸外大西洋中，该岛屿为加拿大的一个省，也是加拿大最年轻的一个省，1949年才加入加拿大联邦。这里海岸曲折，多半岛、港湾，是海豹、鲸鱼、驯鹿等寒带动物生存的天堂，当地盛产的龙虾享誉全球。
“踩着鳕鱼群脊背上岸”
纽芬兰的中文名称源自于英文Newfoundland，意为“新发现的陆地”。岛上很早就有人居住，原为印第安人和因纽特人的居住地。10世纪末期，维京人(泛指北欧海盗)自格陵兰航行至此，他们试图在岛上建立定居点，但是遭到了岛民的反抗，被迫撤退。
15世纪末期，欧洲人开始了大规模的航海探险。1497年，纽芬兰岛被意大利航海家约翰·卡波特再次发现并命名。1583年，英国宣布纽芬兰为其殖民地，但一直未能对这里建立有效的统治。法国一度控制了该岛的南岸和西岸。根据1763年的《巴黎条约》，确认纽芬兰为英国第一个海外殖民地，法国遂撤出纽芬兰，仅保留了在圣劳伦斯河口的圣皮埃尔和密克隆两个小岛，英国则确立了对该岛的统治。1917年，纽芬兰成为自治领。1927年，拉布拉多划归其管辖。1949年3月，纽芬兰与拉布拉多半岛东北部组成加拿大第十个省。
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世界上多数城市的风景区都在城内，纽芬兰的风景却在渔村，到纽芬兰，如果不多看几个渔村，会后悔莫及。纽芬兰岛四周共有多少个渔村，笔者没有找到这方面的资料，但渔村数量很多，这是一个不争的事实。当地渔村集渔港的优和乡村的美为一体，乡野味十足，资源富饶，人们过着自给自足、清幽自在的平静生活。纽芬兰岛的渔村不仅风景优美，而且附近沿海的海鲜十分丰富，纽芬兰岛因此获得了“踩着鳕鱼群的脊背就可上岸”的美誉，曾经是世界四大渔场之一，与日本北海道渔场、欧洲北海渔场、秘鲁渔场齐名。据说纽芬兰渔场被发现之初，“这里的鳕鱼多得不需用渔网，只要在篮子里放块石头，沉到水中再提上来，篮子里就装满了鱼”。
▲ 釣到了一条大鱼
随着纽芬兰渔场这一渔业宝库被发现，大批欧洲人来此捕鱼，并在纽芬兰岛沿岸建起了一座座渔村。
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当时，欧洲有许多人还过着忍饥挨饿的生活，纽芬兰数量惊人的鳕鱼资源不仅解决了欧洲人的温饱问题，还为欧洲培育了一代又一代强悍的海员。这是因为，捕鱼作业不但劳动强度大，而且路途遥远，加之气候变化无常，由此培养出的海员训练有素，他们后来成为英格兰和荷兰舰队的中坚力量，在击败西班牙和葡萄牙的海战中立下了汗马功劳。
纽芬兰渔场在挽救了欧洲的同时，也挽救了当时被饮食禁忌所困的教会。天主教会规定，在斋戒日不许吃肉，不过并未禁止吃鱼。当时，根据规定，每逢星期五、复活节前40天以及宗教日历上特别加注的日子，都是不许吃肉的，而这些日子加起来要超过大半年。由于没有足够的鱼，这大半年的时间，教徒们就只能依靠素食和精神力量过日子。长期吃素导致教士们身体状况急剧下降，严重危及宗教在欧洲的传播和持续发展。就在此时，鳕鱼出现了—用鳕鱼腌制的鳕鱼干是一种既耐保存又廉价的高蛋白食品。纽芬兰渔场源源不断的鳕鱼干，使教徒们的生活由苦熬变成享受，那些守斋日也变成了吃鳕鱼干的好日子。鳕鱼因此成了16世纪欧洲贸易中最重要的商品之一。
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纽芬兰的鱼多是有原因的：这里位于墨西哥湾暖流与拉布拉多寒流交汇处，海水扰动引起营养盐类物质上泛，为鱼类提供了丰富的饵料，鱼类在此大量繁殖。
死于人类的贪婪
纽芬兰渔场的鳕鱼是如此之多，人们怎么也想不到，有一天它会被捕捞殆尽。
过去，纽芬兰的渔民采用传统方式捕鱼：较大的渔船运载数只小渔船到离岸较远的海域并卸下小船。每只小船上有两三名渔民。数只小船分头在附近撒网捕鱼。当小船满载后，便驶回大船，卸下舱中的海产，然后继续撒网作业。一般情况下，每只小船每天往返作业两三次。晚饭后，渔民们还要在大船上将当日捕到的鲜鱼腌制起来保存。数日后，大船满载而归。
以前，纽芬兰的渔民每年都要定期休息，他们休息的日子正好赶上了鱼类繁殖的季节。这种传统的捕鱼方式虽然捕捞量较大，但因为避开了鱼群的产卵繁殖季节，从而保证了鳕鱼能够不断地繁衍并保持了种群的平衡。如果始终采用这种原始的方式捕鱼，毫无疑问，纽芬兰将一直保持世界级渔场的美誉；然而，这只是一种美好的愿望。
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▲ 鲜红的渔船从纽芬兰的圣约翰港出海
▲ 纽芬兰的博纳维斯塔港，一块块盐鳕鱼在户外杆上晾干
▲ 龙虾笼
随着时代的发展，人类的海洋捕捞技术日新月异，到了20世纪五六十年代，来自欧洲和美国的大型机械化拖网渔船成群结队驶入了纽芬兰湾，渔场因此遭遇了灭顶之灾。拖网渔船庞大的捕鱼网兜掠过海底，所到之处，鱼鳖虾蟹都在劫难逃。这一次，人们已经不再需要辛辛苦苦亲手劳作，因为在现代化的捕捞船上，通过一条龙式的作业方式和先进的冷冻技术，人们能把刚刚捕捞上来的鲜鱼速冻保鲜。, http://www.100md.com(刘少才)
“踩着鳕鱼群脊背上岸”
纽芬兰的中文名称源自于英文Newfoundland，意为“新发现的陆地”。岛上很早就有人居住，原为印第安人和因纽特人的居住地。10世纪末期，维京人(泛指北欧海盗)自格陵兰航行至此，他们试图在岛上建立定居点，但是遭到了岛民的反抗，被迫撤退。
15世纪末期，欧洲人开始了大规模的航海探险。1497年，纽芬兰岛被意大利航海家约翰·卡波特再次发现并命名。1583年，英国宣布纽芬兰为其殖民地，但一直未能对这里建立有效的统治。法国一度控制了该岛的南岸和西岸。根据1763年的《巴黎条约》，确认纽芬兰为英国第一个海外殖民地，法国遂撤出纽芬兰，仅保留了在圣劳伦斯河口的圣皮埃尔和密克隆两个小岛，英国则确立了对该岛的统治。1917年，纽芬兰成为自治领。1927年，拉布拉多划归其管辖。1949年3月，纽芬兰与拉布拉多半岛东北部组成加拿大第十个省。
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世界上多数城市的风景区都在城内，纽芬兰的风景却在渔村，到纽芬兰，如果不多看几个渔村，会后悔莫及。纽芬兰岛四周共有多少个渔村，笔者没有找到这方面的资料，但渔村数量很多，这是一个不争的事实。当地渔村集渔港的优和乡村的美为一体，乡野味十足，资源富饶，人们过着自给自足、清幽自在的平静生活。纽芬兰岛的渔村不仅风景优美，而且附近沿海的海鲜十分丰富，纽芬兰岛因此获得了“踩着鳕鱼群的脊背就可上岸”的美誉，曾经是世界四大渔场之一，与日本北海道渔场、欧洲北海渔场、秘鲁渔场齐名。据说纽芬兰渔场被发现之初，“这里的鳕鱼多得不需用渔网，只要在篮子里放块石头，沉到水中再提上来，篮子里就装满了鱼”。
▲ 釣到了一条大鱼
随着纽芬兰渔场这一渔业宝库被发现，大批欧洲人来此捕鱼，并在纽芬兰岛沿岸建起了一座座渔村。
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当时，欧洲有许多人还过着忍饥挨饿的生活，纽芬兰数量惊人的鳕鱼资源不仅解决了欧洲人的温饱问题，还为欧洲培育了一代又一代强悍的海员。这是因为，捕鱼作业不但劳动强度大，而且路途遥远，加之气候变化无常，由此培养出的海员训练有素，他们后来成为英格兰和荷兰舰队的中坚力量，在击败西班牙和葡萄牙的海战中立下了汗马功劳。
纽芬兰渔场在挽救了欧洲的同时，也挽救了当时被饮食禁忌所困的教会。天主教会规定，在斋戒日不许吃肉，不过并未禁止吃鱼。当时，根据规定，每逢星期五、复活节前40天以及宗教日历上特别加注的日子，都是不许吃肉的，而这些日子加起来要超过大半年。由于没有足够的鱼，这大半年的时间，教徒们就只能依靠素食和精神力量过日子。长期吃素导致教士们身体状况急剧下降，严重危及宗教在欧洲的传播和持续发展。就在此时，鳕鱼出现了—用鳕鱼腌制的鳕鱼干是一种既耐保存又廉价的高蛋白食品。纽芬兰渔场源源不断的鳕鱼干，使教徒们的生活由苦熬变成享受，那些守斋日也变成了吃鳕鱼干的好日子。鳕鱼因此成了16世纪欧洲贸易中最重要的商品之一。
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纽芬兰的鱼多是有原因的：这里位于墨西哥湾暖流与拉布拉多寒流交汇处，海水扰动引起营养盐类物质上泛，为鱼类提供了丰富的饵料，鱼类在此大量繁殖。
死于人类的贪婪
纽芬兰渔场的鳕鱼是如此之多，人们怎么也想不到，有一天它会被捕捞殆尽。
过去，纽芬兰的渔民采用传统方式捕鱼：较大的渔船运载数只小渔船到离岸较远的海域并卸下小船。每只小船上有两三名渔民。数只小船分头在附近撒网捕鱼。当小船满载后，便驶回大船，卸下舱中的海产，然后继续撒网作业。一般情况下，每只小船每天往返作业两三次。晚饭后，渔民们还要在大船上将当日捕到的鲜鱼腌制起来保存。数日后，大船满载而归。
以前，纽芬兰的渔民每年都要定期休息，他们休息的日子正好赶上了鱼类繁殖的季节。这种传统的捕鱼方式虽然捕捞量较大，但因为避开了鱼群的产卵繁殖季节，从而保证了鳕鱼能够不断地繁衍并保持了种群的平衡。如果始终采用这种原始的方式捕鱼，毫无疑问，纽芬兰将一直保持世界级渔场的美誉；然而，这只是一种美好的愿望。
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▲ 鲜红的渔船从纽芬兰的圣约翰港出海
▲ 纽芬兰的博纳维斯塔港，一块块盐鳕鱼在户外杆上晾干
▲ 龙虾笼
随着时代的发展，人类的海洋捕捞技术日新月异，到了20世纪五六十年代，来自欧洲和美国的大型机械化拖网渔船成群结队驶入了纽芬兰湾，渔场因此遭遇了灭顶之灾。拖网渔船庞大的捕鱼网兜掠过海底，所到之处，鱼鳖虾蟹都在劫难逃。这一次，人们已经不再需要辛辛苦苦亲手劳作，因为在现代化的捕捞船上，通过一条龙式的作业方式和先进的冷冻技术，人们能把刚刚捕捞上来的鲜鱼速冻保鲜。, http://www.100md.com(刘少才)