“每月科学流言榜”由北京市科学技术协会、北京市网信办、首都互联网协会指导，北京科技记者编辑协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布，得到中国科普作家协会科技传播专业委员会、中国晚报科学编辑记者学会、上海科技传播协会、北京市科学技术情报研究所的支持。

    流言：口罩消毒残留物—环氧乙烷是一类致癌物质，打开包装后要把口罩在空气中甩一甩，让环氧乙烷数值大幅下降，否则会致癌。

    真相：环氧乙烷是一种有机化合物，它确实是一种有毒的致癌物，可以用来制作杀菌剂，被广泛应用于洗涤、制药、印染等行业。

    市面上能够购买到的医用外科口罩、N95口罩，大部分是通过环氧乙烷消毒蒸汽熏蒸消毒的。口罩生产企业会在完成消毒后，待环氧乙烷挥发了再进行包装。此外，企业还会对口罩上残留的环氧乙烷进行检测，必须符合国家标准，也就是小于10μg/g，产品才能出厂。

    一个口罩，从包装好，到使用环氧乙烷杀菌，再到经过解析，然后经过出厂、仓储、运输、销售，直至消费者手里，至少需要一个月时间，环氧乙烷本身易挥发，出厂时的残留已经符合国家标准，再加上这么长时间的挥发，存在残留并且危害健康的可能性真的是“微乎其微”。

    视频中，受检口罩样品的环氧乙烷残留量均低于国家标准，是不会对佩戴者健康造成威胁的。不过，需要说明的是，购买口罩一定要选购正规企业生产的产品，只有這样，产品残留才会符合国家标准，不会对佩戴者的健康构成威胁。

    流言：虾和水果同时吃下后，虾中所含的五氧化二砷会和很多水果中富含的维生素C在人体内发生化学反应 ......