冷链运输是冷链物流的重要一环，也是现代农产品流通的重要方式，它能够延长食品保质期，保证食品质量安全，同时减少损耗，让不同地域的消费者快速而便捷地获取新鲜而美味的食品。蔬菜、水果，肉、禽、蛋、奶，水产、熟食，花卉，药品……可以说，日常生活中很多东西的运输、储存都需要依靠冷链物流。

    在果蔬冷链运输前，工人通常会用冷水(甚至冰水)喷淋或浸泡果蔬，有些网友看到相关视频后担心，这些冷水里含有甲醛或防腐剂，提前浸泡是为了延长果蔬的保质期。其实，这是一种误解。用冷水浸泡是果蔬冷链运输前至关重要的步骤 ......