脑力劳动者吃什么好

http://www.100md.com 2007年10月28日 《青年文摘(红版)》 1986年第6期

     对大脑来说，热量只能来自葡萄糖。因此，应当有足够的主食，以保证有足够的热量供大脑活动的需要。在进行长时间的复杂脑力劳动时，口里含水果糖块是有一定好处的。同时还应多增加维生素。维生素B1能促进糖的代谢；维生素C则是蛋白质及热量代谢的必要物质；而维生素B6、B12都有保护及镇定神经之功能。因此日常饮食中，应多选些新鲜蔬菜、水果、红枣和鸡蛋、猪肝、瘦肉、鱼、豆浆等食品。, http://www.100md.com(科　摘)

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