海参

    海参，也叫海鼠，又叫海黄瓜，属棘皮动物。

    海参营养丰富，是高蛋白滋补品。刺参干中含有蛋白质76.5%、并含有丰富的脂肪、无机盐、糖类和多种氨基酸等营养成分，另外，它还含有一种叫“硫酸软骨素”的组织成分，可抑制肌肉的老化。从食用价值上讲，光参不及刺参，刺参又以体大肉厚、个头整齐、肉刺无损、开口端正、膛内无余肠和泥沙、灰末少、干度足、有新鲜光泽之感为好。其药用价值更高，它所含的粘多糖能抑制癌细胞的生长和转移。

    鱼翅

    鱼翅，主要是由未加工或经过加工的鲨鱼鳍制成的。

    鱼翅营养价值很高，特别是富含胶体蛋白质，每百克优质品中含蛋白质可达83.5克之多，另外还含有大量钙、磷、铁等多种矿物质，所以说鱼翅系高级滋补品 ......