中国人请客，比较注重菜肴的多种多样和态度的谦虚热情。在朋友家中或者酒店、饭馆的宴席上，东道主频繁劝客的语言里常有这样的话:“没什么好吃的，大家凑合着吃吧!”或者“菜不好，饭吃饱”这样的有些南方人喜欢的客套，而你的眼前其实正摆满远远超过你的食量的美味。虽说上述劝客语言确实表现出我们那稍显夸张的自谦美德，但若较起真儿来，就不免听着别扭，叫人怀疑主人的诚意究竟有几分，或许你还会由此意识到原来你是一个被人敷衍了的角色。多心的人就能更进一步想到这大约是公款请客，花着公家的钱好比掰着自己不疼的牙，话说出口才那么随随便便。我想也许这的确是一种随便:主人轻易就否定了自己的一片待客热诚，客人便也不再对主人的请客怀有感激的心境。而且场面越是豪华，菜肴越是丰盛，主客彼此仿佛就越是心不在焉。盛宴散尽，席面上满是吃不完的佳肴，而我们浪费的仅仅是粮食么?于是在对待吃的态度上，看似郑重的请客者与被请的人实际都欠缺了几分郑重。

    春天访问美国时 ......