我的眼中总是满含热泪，因为我深深地爱着脚下这块土地……

    要认识何家庆，先得认识一种植物：魔芋。早在20世纪50年代，印度一位学者提醒过人类：“如果说存在着一种尚未引起人们足够重视的作物，那就是魔芋。”

    真正认识魔芋是了不起的作物，在中国大约只是20世纪80年代的事。那时，人们知道这种高产作物可以换外汇，日本大量收购，各地便纷纷成立起了“魔芋开发总公司”，山区农民，一哄而起，到处栽种起魔芋来。

    就在市场看好魔芋的时候，安徽大学生物系青年教师何家庆，也把目光投向了这颗植物“新星”。他调查研究魔芋的生长性能、栽种技术、加工方法、市场开发。接二连三地出版了学术著作《魔芋栽培及加工技术》、《魔芋栽培新技术》，翻译了《日本国魔芋的开发利用》。一个研究植物分类与实用经济植物的学者，成了“魔芋”专家。

    何家庆看魔芋，多半是用了社会学家的目光。他说：“魔芋适合于山区阴凉潮湿的土壤生长，分布面宽，便于推广，栽种技术含量低，文化不高的山区农民学得快，用得上；产量高，一亩地高的可以收获八九千公斤，收入够供一个大学生上学，有利于穷困地区人民尽快脱贫。”

    选择了一种植物，对于一个植物学家来说，就是选择了一种命运。16年来，何家庆废寝忘食，别妻离子，出生入死，都是被魔芋诱惑着，激励着。围绕魔芋 ......