陈世初像大多数的外地来京农民一样，由于条件所限，只能从最低的小本生意开始他的生活：卖包子。乡下人不会别的，难道还不会弄两张桌子，支个煤气罐，煮一锅粥，再拌两盘咸菜，或是再蒸几个包子吗?

    因此，在城市，到处都能见到像陈世初这样卖包子卖粥的外地人。只是，大多数外地人，并不甘心永远地卖包子。卖包子只是跨进城市的第一步。

    在一份外地农民进京的生活调查中表明，从做早餐起家的人数占到了他们初期人数中的30%以上。所以，做早点，对外地进城的农民来说，大多只是一个过渡。他们的心思更多地是盘算着更能赚钱的行当，而绝不是一心一意地卖包子 ......