乌干达被称为“香蕉之国”。

    无论走到哪里，你都可以看到，漫山遍野，房前屋后，到处都是绿叶扶疏、果实累累的香蕉林。人们头上顶的，自行车后面带的，卡车上装运的，都是绿中透黄、像石磙子一样的香蕉串。市场上，香蕉堆积如山；餐桌上，香蕉食品花样繁多。真个是：处处种香蕉，人人说香蕉，天天吃香蕉。香蕉是乌干达人民生活中不可或缺的东西。

    乌干达的香蕉主要分两大类，一类当水果食用，另一类当粮食食用。果用香蕉种植面积较小，树高可达五六米，叶子大如席片，果实长如牛角。食用香蕉俗称饭蕉，当地人叫做“马托基”。饭蕉树高只有两三米，叶子小如象耳，果实细似手指。饭蕉栽种普遍，产量很高。一年两季，每英亩年产可达3至5吨。全国年产多少，乌干达没有确切的官方统计数字。但是，全国1300万人口中，约有三分之二以饭蕉为主食，却是政府正式公布的 ......