外皮松脆，内里醇香的面包是德国人最常吃的食物。德国面包年消费量达到692万吨、人均84公斤，是世界上食用面包最多的国家。德国面包早在1957年就制定了国家标准。

    在慕尼黑百年面包店米勒尔的老板鲍斯格先生的陪同下，记者参观了该厂制作面包的全过程。面包在制作前，驻厂食品评定机构的技术人员要检查工厂使用的麦子是否含有农药等有害物质。面粉要求是未经漂白的面粉、不含防腐剂、不掺油脂 ......