在讲一方水土养一方人之前，我们先来谈谈人类和地球到底是一个什么样的关系。其实，在人类的发展进程中，人地关系经历了人靠天(人是自然界的奴隶)，人胜天(人是自然界的主人)，人顺天(人是自然界的朋友。天人合一、利用自然规律)3个阶段。现在人与自然是失衡的。

    人地关系认识的误区，来源于人老不把自己当成动物。动物都受地理环境深刻的影响、制约。不同的地理环境，都会以不同形式、不同方式、不同程度、不同角度、不同类别地影响人类的思维和制约人类的行为。

    但是很多大家司空见惯的东西，却没有人从中揭示出地理的原因。

    大家知道，按照肤色地球上分3种人：黄种人、白种人、黑种人。肤色是色素积淀的多少决定的。低纬度光照强烈，黑色素积淀得多，因而是黑色人种；高纬度地区的白种人因为阳光微弱，黑色素积淀得很少，故为白色人种；中温带介于中间，故肤色为黄色。白种人的眼睛是蓝灰色的，其原因是白色人种的源地是阳光高度角很低的北欧地区。大家注意过老鼠的眼睛没有，蓝灰色对吧?也就是说蓝灰色的眼睛适应微弱的光线，大家不要忘了人也是动物。如果你生活在同样暗的地方，你与动物的眼睛颜色也一样，这就反映了地理环境对人的影响。

    大家注意过黑人的头发吗?他们蓬松的黑色鬈发可以对头皮起很好的保护作用 ......