你见过小猪和牛快乐地依偎在一起吗？牧场主告诉我，牛粪对猪生活的环境十分有利;一个只有15个员工的奶酪厂，每年在加工着195万公斤原牛奶和45万公斤的山羊奶;这不是天方夜谭，而是我在两周前去德国亲眼所见。

    德国农业及消费者保护部主管乳品专家莱曼女士告诉我们，奶油和奶制品在青少年的生长发育中起着不可替代的作用，所以政府很早就开始对质量和卫生有十分严格的要求。

    奶源标准由联邦农业部制定,再通过德国议会以法律的形式公布,各州必须执行和管理。

    牛奶的收购是按质论价，抽样检查的参数包括：脂肪、蛋白质含量；菌数含量；体细胞；冰点和抗生素。如果冰点有偏差、细菌含量过高，就可以知道农场卫生方面有问题，农民需要在管理方面去提高水平。在德国，95%提供给奶厂的牛奶都是最高水平的奶 ......