十年前，他从国外留学回来；确定下自己的事业方向：做中餐快餐。

    当时，很多人都反对，因为中餐不同于西餐，太繁杂，无法标准化，所以很难做大。但是他认为：中西餐差别，固然有中餐本身的原因，但更重要的一点，是中国人的饮食习惯决定的。美国人吃饭吃的是卡路里，只要营养、热量够就可以，对食物本身并不讲究；而我们中国人吃的是感觉，食物要丰富多彩，花样繁杂；慢慢细品。之所以会这样，是因为我们有闲，有大量的闲余时间，但是随着国门打开，改革开放，生活节奏加快，时间增值，这种情况就会随之改变。也正是基于此，他选择做中餐快餐，而且要把它当做一生的事业来做，把它做好做大 ......