熬粥是需要心情的，而不仅仅是时间问题，也不是米和豆子的问题。

    水开了，你小心翼翼地把淘好的米推到锅里，盖好锅盖。你并不走开，心里明明知道不会这么快就沸腾，还是在时候未到就一次次掀起锅盖，我要是锅盖，我也会烦。好了，总算翻滚起来，中心是盛开的涡漩，边缘的水波美如浪花。你烦躁、干硬的心态就在这时起了变化。

    有人以为开锅即可小火，即可不管不顾了，其实不然。我这里可不是谈什么熬粥法，我是在告诉你宝贵的经验 ......