记不清具体从什么时候起，全世界都在谈论“生态”，这两个字不光是媒体炒作最多的主题，还是普通百姓常挂在嘴边的话题。我想，一是人们生活质量提高了，二来，在人口膨胀的21世纪，居住在空间日趋狭窄的地球上的人类，已经开始意识到，珍视赖以生存的自然生态，就是珍爱我们的生命。这种盎然的健康生存景象，的确值得欣慰。

    生态在饮食中

    作为推崇生态革命，始终走在“绿色”方阵前列的欧洲各国，更是身体力行。欧盟国家的市场，早就悄悄出现了有六角形绿色标记、写着“BIO”字样的生态食品。这些食品原料，符合欧盟生态规定，严格在不污染土地、空气和水的环境中生长，甚至连摆上柜台的生态产品的包装都很“生态”。

    我曾在布鲁塞尔的家乐福买过一盒蘑菇，价格不便宜，买它的直接动机完全就是冲着它的包装，几片形状怪异的蘑菇，装在一个别致的木盒中，老远就能闻到一股林木的香气。盒子上写：生态蘑菇，让它的原始味道和它在树木上时一样。被这样精致包装的食品，保存着如此醇厚的原汁原味，容不得犹豫，买回去烹制，果然是我吃过的最好吃的蘑菇。朋友说我发现了一座“金矿”。能在拥塞躁动的都市里，觅到森林的气息，这确实是现代人的梦想。由此我发现了欧洲人的精明：争取顾客，要先抓住他们的心。说来也简单，一个本来精良的产品，再加上与之匹配的包装，就等于赢得了顾客，这样激动人心的经商之道，值得借鉴。

    生态在原始的自然中

    追根溯源，生态之理念，并非只是最近几年才存在，而且也远远不只停留在食品的范畴。早在几个世纪前，欧洲的市政设计师和建设者们，已经把生态的灵魂带入生活。就说巴黎的凡尔赛宫，弥漫贵族气息的皇家园林 ......