大碗喝酒,大块吃肉,此乃好汉的勾当,我辈无用书生,何敢望焉。偶尔家里做回肉丸,一个便可把我打倒。前几年曾两去新疆,却倒真是大块吃羊肉,至今回味,口有余香。

    我们扬州人,冬天也喜欢吃点羊肉,我们家羊肉却从不进门,就是嫌它那膻味。那次去南疆库尔勒,人家晚上请吃饭,一桌子的羊肉,做得各式各样,其中有一道清蒸羊肉,块又大,又白不呲咧的,心想羊肉还清蒸,怕盖不住那味吧,就不敢下筷子,主人一再说你尝尝,盛情难却就尝了,果然连这清蒸的也没一点膻味,真是奇怪了 ......