虎头虎脑的韩甍出生于1981年5月，成长在南京一户普通家庭中，家人给他起名“甍”，就是希望他能成就一番事业，像龙一样成为家族的脊梁。

    1997年，韩甍从南京市第四中学毕业，成绩优良。但家里经济条件差，因此他不得不去就读职业学校，为的是能早点工作。

    3年职校毕业后，韩甍在珍珠饭店实习，又跳槽到四星级的新纪元大酒店中餐部做了一名切菜工，除了切菜，还要处理杂务，搬运。

    同事们搓麻将、看电视消逍时，韩甍就去饭店夜宵部帮忙，遇到简单饭菜，韩甍便主动要求试炒。不断的锻炼中，韩甍找到了做厨师的感觉。

    2004年9月，迪拜洲际酒店来南京招聘中餐厨师。韩甍知道迪拜被称为“中东的香港”，很多中国人为了淘金，大量涌入迪拜。

    为此，韩甍准备了一道有江南特色的“鱼香肉丝”，果然在应聘时打动了主考官。加上韩甍提前练习英语，使他成为200多名应聘者中的佼佼者。

    在迪拜洲际酒店，韩甍做的菜，经常受到食客的好评。很快，他凭着一道中国满汉全席中的“芙蓉蟹斗” ......