我们已经很少有人知道米是怎么来的。幼儿园的孩子甚至会说，米就是从商店里用钱买来的。

    三百多年前，明代科学家宋应星很详细地告诉我们，从稻种长成米粒，一般要经过8次大大小小的炙难。

    第一灾，种子入仓。早稻稻种在秋初收藏的时候，中午往往是烈日，种子的内部温度就会很高，如果封仓太急的话，谷种就会带着暑气。来年田里有粪肥发酵，土壤温度也会升高，再加上东南风带来的暖热，这样，就会大大损害禾苗和稻穗。由此看来，种子很重要，大部分的病根在种子里，选择和收藏种子的事情都是大人们根据经验仔细操作的。

    第二灾，撒播。春耕大忙季节里，田野里会非常热闹，牛和拖拉机并用，把田深翻打烂整平，一畦一畦的，再放几寸深的水，就可以播种7。但这个时候，如果有水，谷粒还没来得及沉下 ......