王永寿

    一直在外闯荡，近些年回乡创业，在县城开店数载，吃遍城里大小酒店。一谈吃，我就摇头。常有朋友来电，今天哪儿哪儿新酒店开张，咱们去饱饱口福。我勉强应允，去了一品尝，感觉千篇一律的那个味儿，这到底为什么？

    3年前，有位多年未谋面的文友，到我家找我，正是午饭时间，老母亲留他吃饭，一道“鱼”，让他从此在我面前提了好几回，你母亲的鱼烧得真好吃，这几年上酒店就没尝过一回有这个味儿。老母亲一直坚持传统的烧法，拒绝味精之类，选择农家所养。怪不得有很多餐馆打着这样的牌子：家常菜馆、土菜馆、农家菜馆、乡下人菜馆……想唤醒人们舌尖上的记忆，呼唤舌尖上的故乡。

    家乡的米粉条，远近闻名，到过广丰的外地人，若没尝过广丰米粉，会留下遗憾，尝过的没有一个不夸，临走时还带回几十斤粉条干 ......