王胜华

    我的故乡深藏在大山里头，山连着山，箐通着箐，水流入水，平展展的山地，小片紧连着大片，水丰草美，天生就是驯养爹牛的环境。

    故乡人家家户户都养牛，却从不把牛关起来圈养，再忙，也要安排人手去放牛。人们把牛放到山清水秀的大自然里去，让它喝足山水，吃饱各种中草药，享受阳光风雨，倾听电闪雷鸣，触及花香树荫，自自然然地生存，健健康康地生长，快快乐乐地生活。故乡人把养牛叫作放牛，今天放这片草场，明天该放哪片草场，得精打细算，天天转场，才能够让牛吃上不同口味、不同营养价值的草料，牛才不会生病，才长得壮硕。大人们放牛，往往把牛群围到山林与庄稼的间隙，那些间隙，是故乡草场最好的地带，太阳西偏的时候，牛就吃饱了肚子，呼呼地喘着粗气，在树荫下闭目养神，甩尾驱虻，津津有味地反刍着草料。牛群旁边，或是披蓑戴笠忙着割草拾柴的老头儿，或是画帖一般手撑阳伞的小媳妇，抑或是手里忙着挑花刺绣的大姑娘……随着牛宽大的嘴巴一左一右蠕动，看得见草料疙瘩在牛的喉咙里滚出滚进，听得见牛咽草食的嗝嗝声 ......