安谅

    一个巨大的烤炉，当地人叫馕炕，像一个口小肚子大的放大了几十倍的瓷缸，灰土色的，昂然而又默然地雕塑一般的立着，岿然不动，却是冷面热心。一部起重机，黄绿相间，长臂高悬，铁绳和铁钩垂直而下，正中炉心，绷得紧紧的，如临大敌。

    这馕炕上漆写着七个红色大字：“巴楚烧烤美名扬”，上面还飞舞着一行同一含义的维吾尔文字。这起重机上则标有“神力重工”字样，标签上则注明：起重10吨。

    有几位维吾尔族汉子在忙碌，一个系着白衣兜的壮汉还摆着桌椅，在招待食客，一个桌上还堆着烤好的羊肉，羊肉少有人问津。也许都在觊觎着正火热之中的烤骆驼吧。

    这是上午十一时许，我见到的一幕：巴楚金湖杨岛的一个空地上，一头是烤骆驼的现场，大半是另外的烧烤美食和临时停车场。游客几乎都还没进园，我和我的同行是第一拨游客，进入园内，视线就被馕炕和吊车所牵引。

    这架势不是没见过，喀什高台民居前的平地上，一只巨大的馕炕也常年挺立在那儿。但今天的气象有所不同，我也将有机会目睹，烤骆驼从这馕炕中被吊起的过程。

    听说所烤骆驼约一小时前就置于炉中。骆驼大小如何，何种神情相貌？都无缘亲见。但有人告诉我们，这骆驼就与那边两只相差不多。于是就发现几十米开外，两只高大结实的骆驼正站立着，神情似乎是安详的。它们是否亲眼所见自己的同类甚或亲骆驼遭受杀戮 ......