李绍武

    小时候，大队会计在队场上为生产队剥玉米时说：“美国佬也种玉米，但他们把玉米连同秸秆都机碎了，当作饲料来喂牛，他们只是吃牛肉、喝牛奶。”社员们听了义愤填膺，纷纷大骂美国鬼子真是祸害，怎能这么糟蹋粮食呢？

    回家同母亲讲，母亲断然道：“甭听他鬼话!”她对此万万不相信。是啊，我们村能喝上黄灿灿的稀饭，嚼上两口窝窝头，那可是難得的享受，连大队书记家的玉米都要细着吃，说美国佬用它去喂牛，谁信呢？

    秋天到了，队里起了山芋，往往就在地头把它分到各户。有时分到的山芋能装满满的两牛筐，母亲请人将它推回家，堆放在院子里屋檐下。这堆山芋的作用大着呢，是全家的依仗啊。它可以单独煮着吃，下到稀饭锅里作干的吃，切成片晒成山芋干再下饭吃，要机成糊子吊出山芋粉，漏成粉条子当菜吃。为了防止被冻坏，母亲要亲手拣出光光溜溜、品相较好的，窖起来细细地吃，保存好了，能吃到来年春上。不但人吃，家里喂养的猪儿也靠它了，从山芋堆里挑些歪头劣脸、疙疙瘩瘩的，煮上一大锅作猪食。当然，它还有个重要的用处，就是做酸浆稀饭。

    做酸浆稀饭的山芋，也是母亲从山芋堆里拣出来的，一次一般有大半篮子，大多碎头碎脑、其貌不扬，还灰头土脸像一群脏兮兮的孩子般讨人嫌 ......