陶麒麟

    近来起得早，因而有充裕的时间逛一会儿早市，初衷是解决早饭问题，顺便积攒一些步数。

    这边，老师傅将事先备好的面团擀制成长约10厘米、宽约2厘米具有一定厚度的长条，将两条摞在一起，用竹筷从中间压实、压紧，双手轻捏两头，旋转后拉成长30厘米左右的长条，放入八成热的油锅中，边炸边翻动，面条迅速膨胀、丰满，散发出金黄色的浓香。小摊的另一侧是烙制大饼的，一位大婶揉捏着乒乓球大小的面团 ......