浦东

    我与徐州是颇有缘分的。60年代，我叔叔婶婶师范大学毕业以后，响应号召支援苏北建设，全家从老家无锡迁到了徐州，之后便在教育战线教书育人五十载，如今老两口都已年过八旬，桃李满天下。因为他们，我经常到徐州。十多年前，我奉公司之命，担任徐州一个大型工业项目的工程总指挥，一干就是五年，也可谓一个准徐州人了。今年3月，公司刚刚安排我参与一个徐州睢宁特色小镇的政企合作项目洽谈，不久就接到黄艳秋副主编的邀请，参加“中国·睢宁乡村振兴”全国作家笔会，我喜出望外，欣然应邀!

    徐州历史上为华夏九州之一，自古便是北国锁钥、南国门户、兵家必争之地和商贾云集中心，帝尧时彭祖建大彭氏国，彭城因而得名。相传彭祖活了800岁，是中国烹饪的创始人，作为中华饮食文化及养生文化的鼻祖栖息地，徐州留下了大量宝贵的彭祖饮食文化和养生文化遗产。我真正认识徐州就是从吃开始的，确切地说是从一碗sha汤开始的!相传乾隆下江南的一次行程中，船至徐州境内，随船补给已经不多，他不顾随行官员反对，执意停泊在一处偏僻的岸边，下得船来，走到岸上的一户农家，便向立在门口的农妇讨些吃的，农妇不知所措，突然想起还剩下半锅老母鸡汤和一条鳝鱼，立马在汤中加入鳝丝烧开，随手加上一把麦仁，打入2个鸡蛋，一碗面粉，放入胡椒等佐料，手忙脚乱地煮了一锅汤羹递到了皇上面前，乾隆只觉得香气扑鼻，津津有味地喝完了所有汤汁，一边抹着嘴巴，一边意犹未尽地问农妇：“这是啥汤？”农妇支支吾吾答不上来，旁边的随从看到这冷场的局面，灵机一动，大声宣告：圣上赐名：此乃啥汤!于是，这啥汤便家喻户晓了，只不过写法不同，有的是食字旁加一个它字，还是念sha。

    陪同采风的县委宣传部王副部长介绍说：睢宁地名的寓意是睢水安宁。而睢水的由来也与这彭祖有关 ......