陈学现

    仲春四月，和文友们在豫西伏牛山中的南召县采风，不意和一棵正在抽芽的香椿邂逅，顺手采得一把，鲜嫩的香椿在握，那馥郁的清香沁人心脾，勾起我无尽的遐思与无限的怀恋。

    我对香椿的最初记忆，源于幼时邻家的郭奶奶。她家的院子里，有棵高大的香椿树。当然，这棵树被视为那个年代的特殊菜蔬，自然也成了郭奶奶的心肝宝贝儿。她常常把针线笸箩挪到树下，一边纳底子缝补衣衫，一边照看这棵香椿树。到了秋天，韭菜开花时候，香椿芽其实已经很老很老了，郭奶奶便支使郭大爷，用一个长长的铁钩子，把老得像铁片儿一样的香椿叶钩下来，一片片地淘净，抽去中间的筋脉，配上韭菜花放到擂臼窝里捣碎，然后，放很多盐在瓷坛里腌渍，这就成了整个冬天要吃的蔬菜了。这也正应了“门前一棵椿 ......