李佩红

    我是在塔克拉玛干沙漠最安静的秋季进入且末县的，参加一年一度的红枣丰收节。横穿沙漠进入且末绿洲，视觉从无边无际的灰黄里拔出来，扑入满天满地的红色盛典里，色彩的强烈冲击，让人一时回不过神。广场上张挂着巨幅红枣画，摆放着红枣做的巨大花篮;市场上满眼皆是一堆堆、一袋袋新采摘的红枣;孩子们的头饰别着星星似的红枣，少女的裙边缀满红枣……且末人对红枣的热爱，从他们的眼波里荡漾出来，感染万物，又被万物感染。聪明的且末人发明了红枣的多种吃法，蒸、煮、炒、煎，还有人像羊肉串那样烤着吃;顿顿吃饭离不开红枣，抓饭、清炖羊肉、面肺子、烤肉馕、稀饭，饭后甜点里更少不了红枣。且末人还为红枣自编了顺口溜：“日食六颗且末枣，无须昆仑盗仙草”“饭后一颗枣，永远不变老”。

    若羌县和且末县是我国面积排名前二的县，都在新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州境内。且末面积与江苏省相当。与之比邻的若羌县，面积比且末还大，同处沙漠的两个大县，土壤类型相同，环境干燥，少雨多风，枣树无病、少虫害，长时间光照，有利红枣生长。且末县农业品种单调，大规模种植红枣的时间比若羌晚，且末刚起步时，若羌红枣已名扬全国 ......