黄长江

    一次，我和母亲背菜去卖，卖完菜后，母亲买了一碗魔芋豆腐给我吃，三分钱，我爱吃。

    母亲回来时就告诉我，以后她亲自做魔芋豆腐给我。我问：“您会做？”

    “不会做不会学？”母亲说。

    我当她就是说说而已呢。不想回来后，山头上我家地里那几株魔芋就被母亲挖起来了。我当时不知那是什么，问母亲，她说那是魔芋，魔芋豆腐就是用那个东西做的。

    母亲把挖起来的几个灰黑色的魔芋洗干净，切成片，用一个簸箕盛着放到太阳底下晒，连着晒好几天，直晒得轻轻一捏，那魔芋片儿就会碎成粉。

    母亲把那些魔芋片儿用石磨推成面粉，用细箩筛筛出细粉子，又把细箩筛筛不下的继续推，继续筛，一遍遍地推，一遍遍地筛。

    最后，不能筛下的太少了，就用碓轻轻地磕，直磕得全都能过下细箩筛了，才全部舀起来 ......