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编号:2371180
吃吃喝喝不要配错“鸳鸯谱”
http://www.100md.com 2006年4月12日 婚姻与家庭·婚姻情感版 2006年第14期
    

    在日常生活中,人们经常将一些营养丰富的食物搭配在一起。却不知道这些有营养的东西一起食用的时候,会抵消掉各自的营养,甚至产生有害的物质,不仅造成营养的流失,还会危害到我们和家人的身体健康呢。

    1.豆腐+葱

    小葱拌豆腐、大葱炒豆腐都是很多家庭常吃的菜。豆腐营养丰富,人们喜欢吃,但是吃豆腐也要讲究科学,否则会破坏人体内的营养素,影响健康。

    这是因为,豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分,而葱中含有大量草酸。当豆腐与葱合在一起时,豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙 ......

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