夏季天气炎热，由于细菌等微生物容易滋生，是食物中毒的高发季节，因此，大家要格外注意以下几个方面的厨房卫生，趁早给厨房来个健康检查，确保厨房卫生安全。

    NO.1防霉菌污染

    室温25～35摄氏度，相对湿度在70%左右是霉菌生长繁殖的最佳条件，因此夏天要特别注意预防霉菌污染。霉菌会产生对人体危害很大的毒素，例如：食用了黄曲霉素污染的食品会诱发肝癌，有的霉菌还会引起霉菌性肺炎、哮喘等疾病。夏天厨房里贮存的食物、蔬菜及用具等，由于放置时间长或受潮，上面会长出绿色、黄色、黑色霉斑，并散发出难闻的气味 ......