王璐+王旭峰

    食物种类怎么搭配

    专家建议我们每天至少吃20种食物，能吃30种更好。食物种类搭配有个小窍门，记住“一二三四五六”就行：每天至少吃1种奶类；两种豆类，比如大豆、豇豆、红豆、豌豆，其中大豆是必不可少的；3种肉类，一种是鱼虾，其他两种是畜禽肉类；4种谷物；5种水果；6种蔬菜。

    吃20种食物，能给我们的身体带来5大好处：一是营养更加均衡，这些食物能够提供超过40种营养素，可以满足人体对于营养的全部需求。二是能让我们吃得更安全。现在，蔬菜水果可能有农药残留，鱼虾里可能有重金属，瘦肉里可能有瘦肉精……但是，相对来说，吃的食物种类越多，每一种食物吃的量就越少，稀释了这种食物的潜在风险。三是能实现蛋白质的互补作用 ......